Tom Collins
Drinken Tom Collins var en af de første drinks, der blev markedsført gennem joken “Har du mødt Tom Collins?” -”Nej, hvem er det?” -”Han sidder nede på baren, lige rundt om hjørnet, bare sprøg efter ham dér.”. Find opskriften på Tom Collins her.
Alkoholfri øl er en pligt
Har I alkoholfri øl i den bar du arbejder? Og reklamerer I for den tydeligt, enten på prislister, opslag eller vinkortet? Hvis du kan svare nej til blot ét af ovenstående spørgsmål, så bryder din arbejdsplads Restaurationsloven…!
Apple Spandapple
Årets DM i Cocktail er blevet afholdt, og vinderdrinken blev Kasper Riewe Henriksens “Apple Spandapple”. Find opskriften her, hvis du gerne selv vil afprøve dette studie i æble og kanel.
Lær at kende forskel på Caffe Latte, Cappuccino, Latte Macchiato etc.
I dag sættes der ingen grænser for hvordan man differentierer sin kaffe og gør den unik. Ligesom i cocktailverdenen er antallet af forskellige varianter steget med eksponentiel vækst de seneste par årtier. Begrundelsen herfor kan være det globale marked, som netop gør det muligt at efterspørge disse interessante varer. Nedenfor præsenterer jeg en række af [...]
Hvor gammel skal man være for at måtte arbejde som bartender?
Trine har kontaktet os via kontaktformularen, for at få svar på et spørgsmål: Hej der Jeg er blevet lidt i tvivl angående hvor gammel man skal være for at stå i bar og udskænke alkohol på et diskotek eller et værtshus? Nogen siger man skal være 21 mens andre siger 18. Håber du kan hjælpe [...]
Irsk whiskey
I Irland er der knap så mange destillerier tilbage, men til gengæld er produktionen på de få destillerier meget stor. Irland kan også prale med, at de har det ældste licens-udstedte destilleri i verden – nemlig Old Bushmills Destillery, som kunne fejre 400 års jubilæum i 2008. Lovgivningen i Irland kræver, at en irsk whiskey [...]
Amerikansk whiskey
I Amerika foregår det lidt anderledes, da man ikke inddeler whiskey i malt, grain, blend osv. Fremstillingen er næsten ens – forskellen ligger i lovgivningen og destilleringsmetoden. I stedet for at lave malt whisky på 100 % rug, fremstiller man straight whiskey, som ved lov skal indeholde minimum 51 % af den valgte kornsort, som [...]
Skotsk whisky
Når man fremstiller whisky, starter man altid med at lave malt whisky – også selvom man ønsker en blended whisky som slutresultat. Malt whisky er lavet på 100 % byg. Fremstillingen kan groft opdeles i fire trin: maltning mæskning fermentering destillering. Under fremstillingen vædes bygkornene, og lægges på et maltegulv indtil de spirer og bliver [...]
Uisge Beatha
Whisk(e)yens oprindelse er uklar – irerne og skotterne slås stadig om retten til at kalde sit domæne for ”ophavsland”, og kampen vil sikkert aldrig ende, men fred være med det. Ordet whisk(e)y stammer fra det gæliske ord usige beatha, som betyder “livets vand”. Whisk(e)y kan både staves med og uden e, men whisky og whiskey [...]
Whisk(e)y og dens unikke karakteristika
I dag er whisk(e)y en af verdens mest foretrukne spiritus. Whisk(e)y nydes oftest straight up eller on the rocks i et whisk(e)yglas, men kan også anvendes i lækre whisk(e)ybaserede cocktails, som i Lynchburg Lemonade, John Collins eller klassiske Old-fashioned. I dag er de førende whisk(e)y producerende lande Skotland, Irland og USA. Whisk(e)yverdenen er ikke så [...]
Afstemning
Loading ...
Søg i drinksdatabasen
Bliv din egen bartender
Gratis blog
Partnere
Årets sommerdrink: Mojito
