Bending Knee – vinter version | Bartendermagasinet™
Forside > Bending Knee – vinter version

Bending Knee – vinter version

Af Michael Kjeldsen

Kumquat thumbnail

Hvis der dog bare fandtes et sted i Danmark hvor man kunne bestille nedenstående. Drinken hedder Bending Knee, og stammer originalt fra en drink med syltet ingefær som var god imod gigt og forkølelse.

I denne vinterversion af drinken optræder ingefær ikke, der er blevet byttet ud med salvie, som giver den en god krydder til næsen, og en fyldig base af nelliker og appelsin. Hvis drinken er lavet ordentlig og med kærlighed, skulle den smage lidt ligesom brunkager.

Ingredienser

Fremgangsmåde

Brug 2 små pander eller andet som er gode at hælde af og som kan holde til varme.

  1. Henholdsvis 8 cl Becherovka [1] og 5 cl Grand Marnier hældes i en lille sauce pande med 1 lemon peel, 3 friske salvieblade, og en enkelt kumquat [2] skåret over i 2 dele.
  2. Spiritussen antændes og lad det blusse op.
  3. Hæld fra pande til pande ca. 3 gange stille og roligt.
  4. Sluk ilden og hæld alle ingredienserne over i et afkølet rocks glas fyldt med is, tilsæt 2 dråber fersken-bitters og rør rundt – ligesom en god old fashioned.
  5. Juster eventuelt med citronskalsolie, rørsukkersirup eller old fashioned bitters.
  6. Servér!

Noter

[1] Becherovka kan købes hos de store vin- og spiritushuse.
[2] Læs om”kumquat” hos Råvareguiden.dk

Relaterede artikler

  1. B52
  2. Perler for svin – og en lille en til dessert
  3. Bagsiden: Deprimerende tider
  4. Flawless – verdens dyreste drink
  5. Piña Colada
billede af brev

UPDATE: Hvis du fandt denne artikel interessant, kan du med fordel tilmelde dig vores mailingliste, hvor du får en email, hver gang der er nyt indhold herinde.
Du kan også finde vores RSS-feed her.

Begge dele er 100% gratis (og super nemme) at bruge.

Din email-adresse:

07.01.2008 kl. 08:32 | Sektion: Drinks

Tags: , , , ,

Hvis du kunne li' artiklen, så skynd dig at dele den med dine venner:

Gratis kursus i vinsmagning

Lær at smage på vin og få større fornøjelse af den. Få mini-kursus via e-mail om vinsmagningens 5 S'er.
Tilmeld dig nedenfor:

Navn:*

E-mail:*

Flere artikler

Skynd dig… langsomt! »
« Perler for svin – og en lille en til dessert

Comments

One Response to “Bending Knee – vinter version”

  1. Mack on January 12th, 2008 15:09

    Uhh….de gode gamle dage bag baren ;) Godt at se, du får spredt buskabet om Bending Knee. Men hvor er hun henne, hende Marie? Hehe

Leave a Reply




Bliv din egen bartender

Bar-shoppen.dk - bliv din egen bartender

Gratis blog

Partnere

Årets sommerdrink: Mojito

Årets sommerdrink ifølge Bartendermagasinets læsere: Mojito

Record Users, Replay Movies, See Heatmaps of Website Behavior
Feedback Form