Tip: De 3-4 ekstra drinks
Vel hjemvendt fra Årets Roskilde Festival (med temmelig mudret tøj), vil jeg fortsætte bloggen hvor jeg slap den.
Det vil jeg gøre med et tip, der besvarer et spørgsmål, jeg ofte hører fra især spritnye bartendere:
Q: “Hvilke drinksopskrifter bør jeg lære?”
A: Mit bedste trick på den konto er:
- Start med at lære dem der står på drinkskortet, det sted du arbejder.
- Træn.
- Træn mere.
- Når du kan dem så godt, at de bliver ens hver gang, så:
- Lær 3-4 drinks, der ikke står på drinkskortet, fx:
- 2 syrlige
- 2 søde
- Lær dem grundigt.
- Resten kommer med tiden. Hvis der er en drink der gang på gang bliver efterspurgt, så slå den op, og lær den udenad (og få den evt. på drinkskortet)
Gode kilder:
www.drinksdatabasen.dk
www.webtender.com
ehttp://en.wikipedia.org/wiki/List_of_cocktails
Lignende artikler
09.07.200712:50 kl. | Sektion: Tips og tricks
Flere artikler
Kommentarer & debat
One Response to “Tip: De 3-4 ekstra drinks”
Deltag i debatten
[...] Brug krudtet på at lære dine yndlingsdrinks samt de drinks, der er på drinkskortet hvor du arbejder. Lær 2-3 drinks udenad om ugen – spørg dine kollegaer, hvilke drinks der sælger bedst, og lær dem først. Læs evt. mere her: http://bartendermagasinet.dk/info/ny-i-baren-at-overleve-den-forste-vagt/ og her: http://bartendermagasinet.dk/tips-og-tricks/tip-de-3-4-ekstra-drinks/ [...]