Tip: De 3-4 ekstra drinks

Af

5873730552_7c5b584640_b Foto: kirti poddar/flickr

Vel hjemvendt fra Årets Roskilde Festival (med temmelig mudret tøj), vil jeg fortsætte bloggen hvor jeg slap den.

Det vil jeg gøre med et tip, der besvarer et spørgsmål, jeg ofte hører fra især spritnye bartendere:

Q: “Hvilke drinksopskrifter bør jeg lære?”

A: Mit bedste trick på den konto er:

  1. Start med at lære dem der står på drinkskortet, det sted du arbejder.
  2. Træn.
  3. Træn mere.
  4. Når du kan dem så godt, at de bliver ens hver gang, så:
  5. Lær 3-4 drinks, der ikke står på drinkskortet, fx:
    1. 2 syrlige
    2. 2 søde
  6. Lær dem grundigt.
  7. Resten kommer med tiden. Hvis der er en drink der gang på gang bliver efterspurgt, så slå den op, og lær den udenad (og få den evt. på drinkskortet)

Gode kilder:
www.webtender.com
ehttp://en.wikipedia.org/wiki/List_of_cocktails

Om forfatteren: Michael Kjeldsen

Michael har arbejdet som bartender flere steder i Århus' natteliv i mere end 6 år. I dag arbejder han ikke længere som bartender (han bor ikke engang i Århus længere), men bruger istedet tiden som blandt andet skribent og idéudvikler i København. Michael skriver om alt med himmel og jord, der har bare den mindste relation til bartendermiljøet.

billede af brev

UPDATE: Hvis du fandt denne artikel interessant, kan du med fordel tilmelde dig vores mailingliste, hvor du får en email, hver gang der er nyt indhold herinde.
Du kan også finde vores RSS-feed her.

Begge dele er 100% gratis (og super nemme) at bruge.

Din email-adresse:

Flere artikler

Kommentarer & debat

One Response to “Tip: De 3-4 ekstra drinks”

  1. Hvordan husker man sine drinks ? « Bartenderforum on april 2nd, 2010 04:22

    […] Brug krudtet på at lære dine yndlingsdrinks samt de drinks, der er på drinkskortet hvor du arbejder. Lær 2-3 drinks udenad om ugen – spørg dine kollegaer, hvilke drinks der sælger bedst, og lær dem først. Læs evt. mere her: http://bartendermagasinet.dk/info/ny-i-baren-at-overleve-den-forste-vagt/ og her: http://bartendermagasinet.dk/tips-og-tricks/tip-de-3-4-ekstra-drinks/ […]

  • Om Bartendermagasinet™

    Insider-information fra bartenderlivet - fortalt fra første parket. Tips, tricks, debat og diskussion om bartenderfaget. Læs mere...

Reklame

  • Lej bartender

    lej bartender!