Tip: Farverige isterninger

Der er ikke noget federe end at have tid, overskud og de rette virkemidler, til at lave visuelt flotte drinks og cocktails.

Et trick, der giver en rigtig fed effekt, er at lave farvede isterninger. Tricket er uhyre simpelt:

1. Bland saftevand eller lignende, i mange forskellige farver. Sørg for at farven er forholdsvis kraftig (brug eventuelt frugtfarve).
2. Hæld de farvede væsker i isterningebakker eller -poser.
3. Smid dem i fryseren.
4. Vent.
5. Servér fede, farverige isterninger for dine gæster.

Skal det være endnu mere fancy?

Du kan lave effekten endnu mere dramatisk ved at lave isterninger, der ikke med det samme afgiver farve til drinken:

1. Start med at fryse frugtfarve, blå curaçao eller lignende, kraftigt farvende væsker ned til små isterninger på størrelse med en tommelfingernegl. Brug isterningebakker – det er klart det nemmeste her.
2. Når de er helt frosne tilføjes gradvist almindeligt vand, lad det fryse helt til, tilsæt lidt mere vand etc, således at du opbygger flere lag is om farvestoffet.
3. Server isterningerne i en klar drink. Når isterningerne er smeltet tilstrækkeligt, vil farven blandes med drinken – vældig fancy.

Andre måder, hvorpå du kan lave visuelt flotte drinks og cocktails, er via lagdeling af alkohol eller lagdeling af sodavand. (Se i øvrigt Bartendermagasinets alkohol vægtfyldetabel, der gør det lettere at lagdele spiritus.)

God mixer-lyst!