Pisco Sour

Perus nationaldrink med skumtop og bitterprikker.

Ingredienser

• Pisco45 ml
• Citron- eller limesaft30 ml
• Sukkerlage20 ml
• Æggehvide1 stk.
• Angostura bitter3 dashes

Fremgangsmåde

Shake først uden is, dernæst hårdt med is. Dobbeltsi i et kølet glas og dryp bitter på skummet.