Drinks
Klassiske og moderne cocktailopskrifter — testet og godkendt af branchen.
Alexander
Cremet dessertklassiker med cognac, kakaolikør og fløde.
3 ingredienser · Coupe
Americano
Den lette aperitif der gik forud for Negronien. Bitter, sød og let på alkohol.
3 ingredienser · Highball eller rocks-glas
Angel Face
Tre lige dele gin, abrikos og æblebrandy — blød og frugtig.
3 ingredienser · Coupe
Aviation
Prohibition-klassiker med maraschino og en tør, blomstret profil.
4 ingredienser · Coupe
Bee's Knees
Gin, honning og citron i perfekt balance. Enkel og altid velkommen.
3 ingredienser · Coupe
Bellini
Venetiansk brunchklassiker: hvid fersken og prosecco.
2 ingredienser · Flute
Between the Sheets
Sidecarens frække slægtning med både rom og cognac.
4 ingredienser · Coupe
Black Russian
To ingredienser, mørk og enkel. Vodka og kaffelikør over is.
2 ingredienser · Rocks-glas
Bloody Mary
Krydret, salt og mættende. Den definitive morgendrink.
6 ingredienser · Highball
Boulevardier
Negroniens whiskyudgave — rundere, varmere og lige så bitter.
3 ingredienser · Rocks-glas
Bramble
Dick Bradsells London-klassiker med brombærlikør trukket gennem knust is.
4 ingredienser · Rocks-glas
Brandy Crusta
1850ernes New Orleans-elegance med sukkerkant og en hel citronskal.
6 ingredienser · Coupe med sukkerkant
Caipirinha
Brasiliens nationaldrink. Cachaça, lime og sukker muddlet direkte i glasset.
3 ingredienser · Rocks-glas
Canchanchara
Cubansk urdrink med aguardiente, honning og lime.
3 ingredienser · Rocks-glas eller lerkrus
Cardinale
Den tørre Negroni — dry vermouth i stedet for sød.
3 ingredienser · Rocks-glas
Casino
Old Tom gin, maraschino og orange bitter i en glemt klassiker.
4 ingredienser · Coupe
Champagne Cocktail
Sukkerknald, bitter og champagne. Festens ældste trick.
4 ingredienser · Flute
Chartreuse Swizzle
Grøn Chartreuse, ananas og falernum swizzlet over knust is.
4 ingredienser · Highball
Clover Club
Silkeblød gin sour med hindbær og æggehvide.
4 ingredienser · Coupe
Corpse Reviver #2
Fire lige dele og et strejf absint. Farlig, fordi den glider så let ned.
5 ingredienser · Coupe
Cosmopolitan
90ernes ikon — citrusvodka, tranebær og lime.
4 ingredienser · Coupe
Cuba Libre
Rom og cola gjort rigtigt — med frisk lime og masser af is.
3 ingredienser · Highball
Daiquiri
Den perfekte test af enhver bartender. Tre ingredienser, ingen steder at gemme sig.
3 ingredienser · Coupe
Dark 'N' Stormy
Mørk rom flydende oven på ginger beer — Bermudas varemærke.
3 ingredienser · Highball
Don's Special Daiquiri
Tiki-versionen af daiquirien med passionsfrugt og honning.
5 ingredienser · Fodglas med knust is
Dry Martini
Cocktailkulturens målestok. Kold, tør og kompromisløs.
2 ingredienser · Martiniglas
Espresso Martini
Genfødt som verdens mest bestilte cocktail. Frisk espresso er nøglen.
4 ingredienser · Coupe
Fernandito
Argentinas nationale højball: Fernet og cola.
2 ingredienser · Double old fashioned
French 75
Gin sour med champagne. Opkaldt efter en fransk feltkanon.
4 ingredienser · Flute
French Connection
Cognac og amaretto. To ingredienser, ren aftendrink.
2 ingredienser · Rocks-glas
French Martini
Ananas og hindbær giver den karakteristiske skumkrone.
3 ingredienser · Coupe
Garden Spritz (Alkoholfri)
En alkoholfri spritz med friskhed og kompleksitet — perfekt til solnedgangen.
3 ingredienser · Vinglas
Garibaldi
Campari og luftig, friskpresset appelsin. Enkelheden afhænger af juicen.
2 ingredienser · Highball
Gin Basil Smash
Jörg Meyers Hamburg-klassiker. Grøn, frisk og aromatisk.
4 ingredienser · Rocks-glas
Gin Fizz
Sur, sød og boblende. Fizz-familiens udgangspunkt.
4 ingredienser · Highball
Grand Margarita
Margaritaen med Grand Marnier — dybere og mere rund.
3 ingredienser · Rocks-glas med saltkant
Grasshopper
Mint, kakao og fløde — dessert i glas.
3 ingredienser · Coupe
Hanky Panky
Ada Colemans klassiker fra Savoy, løftet af Fernet Branca.
3 ingredienser · Coupe
Hemingway Special
Sukkerfri daiquiri med grape og maraschino. Tør og skarp.
4 ingredienser · Coupe
Horse's Neck
Cognac og ginger ale med en citronspiral hele vejen ned i glasset.
3 ingredienser · Highball
IBA Tiki
IBAs egen tiki-signatur med rom, passionsfrugt, ananas og ingefær.
9 ingredienser · Tiki-krus
Illegal
Mezcal og overproof rom med falernum. Røget og syrlig.
7 ingredienser · Cocktailglas eller lerkrus
Irish Coffee
Varm kaffe, irsk whiskey og et lag let pisket fløde.
4 ingredienser · Irish coffee-glas
John Collins
Den lange, boblende gin sour til varme dage.
4 ingredienser · Collinsglas
Jungle Bird
Tiki mødte Campari i Kuala Lumpur — bitter og tropisk.
5 ingredienser · Rocks-glas eller tiki-krus
Kir
Burgundisk aperitif: hvidvin med et skvæt solbærlikør.
2 ingredienser · Vinglas
Last Word
Fire lige dele med grøn Chartreuse. Kompleks og pragtfuldt balanceret.
4 ingredienser · Coupe
Lemon Drop Martini
Skarp citronsur med sukkerkant. Enkel og direkte.
4 ingredienser · Coupe med sukkerkant
Long Island Iced Tea
Fem spiritustyper, citron og et skvæt cola. Stærkere end den ser ud.
8 ingredienser · Highball
Mai-Tai
Trader Vics mesterværk: rom, orgeat, curaçao og lime.
6 ingredienser · Double rocks eller highball
Manhattan
Rug, vermouth og bitter. Den mest voksne af alle klassikere.
3 ingredienser · Coupe
Margarita
Mexicos største eksport efter tequilaen selv. Skarp, salt og forfriskende.
3 ingredienser · Coupe eller rocks med salt
Martinez
Martiniens forfader — rundere, sødere og krydret.
4 ingredienser · Coupe
Mary Pickford
Havana i 1920erne: rom, ananas, maraschino og grenadine.
4 ingredienser · Coupe
Mimosa
Champagne og friskpresset appelsin i lige dele. Brunchens standard.
2 ingredienser · Flute
Mint Julep
Bourbon, mynte og en bjergtop af knust is. Sydstaternes ritual.
3 ingredienser · Julep-krus
Missionary's Downfall
Blendet tikiklassiker med mynte, ananas og fersken.
6 ingredienser · Stor coupe
Mojito
Cubansk sommer: rom, lime, mynte og bobler.
5 ingredienser · Highball
Monkey Gland
Paris i 1920erne: gin, appelsin, absint og grenadine.
4 ingredienser · Coupe
Moscow Mule
Vodka, ingefær og lime i kobberkrus. Iskold og bidende.
3 ingredienser · Kobberkrus
Naked and Famous
Fire lige dele mezcal, Aperol, Chartreuse og lime. Røget og bittersød.
4 ingredienser · Coupe
Negroni
Den italienske klassiker. Tre lige dele — bitter, sød, stærk. Umulig at lave dårligt.
3 ingredienser · Rocks-glas
New York Sour
Whiskey sour med et flydende lag rødvin på toppen.
5 ingredienser · Rocks-glas
Old Cuban
Audrey Saunders' mojito i smoking — lagret rom og champagne.
6 ingredienser · Coupe
Old Fashioned
Cocktailens urform. Spiritus, sukker, bitter, vand. Lavet rigtigt er det perfektion.
3 ingredienser · Rocks-glas
Paloma
Mexicos mest drukne tequiladrink — grape, lime og bobler.
4 ingredienser · Highball
Paper Plane
Moderne klassiker i fire lige dele — bourbon, Aperol, amaro og citron.
4 ingredienser · Coupe
Paradise
Gin, abrikos og appelsin. Blød klassiker fra mellemkrigstiden.
3 ingredienser · Coupe
Penicillin
Sam Ross' moderne klassiker med ingefær, honning og røget islay-top.
4 ingredienser · Rocks-glas
Pina Colada
Puerto Ricos nationaldrink: rom, kokos og ananas.
3 ingredienser · Hurricane- eller tiki-glas
Pisco Punch
San Franciscos guldalderpunch med ananas, nelliker og hvidvin.
6 ingredienser · Stort bæger
Pisco Sour
Perus nationaldrink med skumtop og bitterprikker.
5 ingredienser · Rocks-glas
Planters Punch
Jamaicansk rom, lime og sukkerrørssaft i sin enkleste form.
3 ingredienser · Lille tumbler eller lerkrus
Porn Star Martini
Passionsfrugt, vanilje og et shot bobler ved siden af.
6 ingredienser · Coupe med shot ved siden af
Porto Flip
Portvin, brandy og æggeblomme — fyldig gammel flip.
3 ingredienser · Coupe
Rabo de Galo
Brasiliansk hverdagsklassiker med cachaça, vermouth og Cynar.
4 ingredienser · Rocks-glas
Ramos Fizz
New Orleans' skyhøje flødefizz. Kræver tålmodighed i shakeren.
9 ingredienser · Highball
Remember the Maine
Manhattan med kirsebær og absint — mørk og aromatisk.
4 ingredienser · Coupe
Russian Spring Punch
Dick Bradsells punch med cassis og mousserende vin.
5 ingredienser · Højt glas
Rusty Nail
Scotch og Drambuie. To ingredienser, ren aftenkomfort.
2 ingredienser · Rocks-glas
Sazerac
New Orleans-klassiker fra 1850erne. Kræver præcision og absint.
4 ingredienser · Rocks-glas (forkølet)
Sea Breeze
Vodka, tranebær og grape. Frisk og let at drikke.
3 ingredienser · Highball
Sex on the Beach
Fersken, appelsin og tranebær. 90ernes feriedrink.
4 ingredienser · Highball
Sherry Cobbler
1800-tallets mest populære drink: sherry, sukker og citrus over knust is.
5 ingredienser · Julep-krus eller stort glas
Sidecar
Den elegante cousin til Margaritaen. Cognac-baseret klassiker fra 1920ernes Paris.
3 ingredienser · Coupe
Singapore Sling
Raffles Hotels tropiske sling med kirsebærlikør og Bénédictine.
8 ingredienser · Hurricane-glas
South Side
Gin, lime og mynte — en mojito uden bobler.
4 ingredienser · Coupe
Spicy Fifty
Vaniljevodka, hyldeblomst og chili. Sødt med et stik.
5 ingredienser · Coupe
Spritz
Italiens aperitivo-standard: prosecco, bitter og et skvæt bobler.
3 ingredienser · Vinglas
Stinger
Cognac og pebermynte. Kort, kold og overraskende elegant.
2 ingredienser · Coupe eller rocks-glas
Suffering Bastard
Kairo-klassiker med både cognac og gin, toppet med ginger beer.
5 ingredienser · Collinsglas eller krus
Tequila Sunrise
Appelsin og grenadine der synker i lag som en solopgang.
3 ingredienser · Highball
Three Dots and a Dash
Donn Beachs morsekode i glas — rom, falernum og allehånde.
8 ingredienser · Fodglas med knust is
Tipperary
Irsk whiskey, vermouth og grøn Chartreuse i en urtet Manhattan.
4 ingredienser · Cocktailglas
Tommy's Margarita
Margaritaen uden likør — agavesirup lader tequilaen tale.
3 ingredienser · Rocks-glas
Trinidad Sour
Giuseppe Gonzalez' modige sour med bitter som hovedingrediens.
4 ingredienser · Coupe
Tuxedo
Martiniens overklassefætter med maraschino og absint.
5 ingredienser · Martiniglas
Ve.N.To
Italiensk nyklassiker med grappa, honning og kamille.
5 ingredienser · Lille tumbler
Vesper
Gin, vodka og Lillet. Bond bestilte den rystet — vi rører.
3 ingredienser · Coupe
Vieux Carré
New Orleans i ét glas: rug, cognac, vermouth og Bénédictine.
6 ingredienser · Rocks-glas
Whiskey Sour
Sour-familiens midtpunkt. Med eller uden æggehvide.
4 ingredienser · Rocks-glas
White Lady
Gin, triple sec og citron — Sidecarens lyse søster.
3 ingredienser · Coupe
Zombie
Donn Beachs berygtede tikibombe med tre slags rom.
9 ingredienser · Højt tumblerglas