Ramos Fizz

New Orleans' skyhøje flødefizz. Kræver tålmodighed i shakeren.

Ingredienser

• Gin45 ml
• Limesaft15 ml
• Citronsaft15 ml
• Sukkerlage30 ml
• Fløde60 ml
• Æggehvide30 ml
• Appelsinblomstvand3 dashes
• Vaniljeekstrakt2 dråber
• Danskvandtil at toppe op

Fremgangsmåde

Shake alt undtagen danskvand med is i omkring to minutter. Dobbeltsi, hæld tilbage i shakeren og shake hårdt uden is i endnu et minut. Si i et highballglas og top forsigtigt op med danskvand.