Annonce · Top
Din annonce her →
EventsDrikkevarebranchen samles i Brøndby til Cateringmesse Øst
Carlsberg, Royal Unibrew, Red Bull, MONIN, Marie Brizard og en lang række andre drikkevareaktører er blandt udstillerne, når Cateringmesse Øst åbner dørene i Brøndby Hallen den 16. september.
Kort nytZiropa x Njord Gin vinder Årets Cocktail 2026 med “Den Søde Kløe”
Ziropa og Njord Gin har vundet Årets Cocktail 2026 på Food Festival i Aarhus med “Den Søde Kløe” – en cocktail med hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan.
NyhederEuropæisk spirituseksport falder 6 procent: USA og Kina trækker markedet ned
Værdien af EU’s spirituseksport faldt 6 procent fra 2024 til 2025. USA og Kina var blandt de hårdest ramte markeder, mens Indien og Afrika får større betydning.
Topic of the Week
O.P. Anderson lancerer 25 år gammel akvavit – den ældste i brandets historie
Svenske O.P. Anderson markerer sit 135-års jubilæum med Special Reserve 25 YO. Kun 3.450 nummererede flasker frigives, og udgaven bliver master blender Jonas Odlands sidste blend.
Drikkevarebranchen samles i Brøndby til Cateringmesse Øst
Carlsberg, Royal Unibrew, Red Bull, MONIN, Marie Brizard og en lang række andre drikkevareaktører er blandt udstillerne, når Cateringmesse Øst åbner dørene i Brøndby Hallen den 16. september.
Ziropa x Njord Gin vinder Årets Cocktail 2026 med “Den Søde Kløe”
Ziropa og Njord Gin har vundet Årets Cocktail 2026 på Food Festival i Aarhus med “Den Søde Kløe” – en cocktail med hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan.
Europæisk spirituseksport falder 6 procent: USA og Kina trækker markedet ned
Værdien af EU’s spirituseksport faldt 6 procent fra 2024 til 2025. USA og Kina var blandt de hårdest ramte markeder, mens Indien og Afrika får større betydning.
O.P. Anderson lancerer 25 år gammel akvavit – den ældste i brandets historie
Svenske O.P. Anderson markerer sit 135-års jubilæum med Special Reserve 25 YO. Kun 3.450 nummererede flasker frigives, og udgaven bliver master blender Jonas Odlands sidste blend.
Mjødgård og Tarp Bryggeri går sammen: To mjødbryggerier, én fælles vision
Mjødgård og Tarp Bryggeri går sammen i én stærkere virksomhed. Begge brands fortsætter, og ambitionen er at løfte dansk håndbrygget mjød med større kapacitet, mere udvikling og øget synlighed.
Radius Distillery klar med sin første whisky – seks års ventetid er slut
Efter seks års ventetid er Radius Distillery klar med sine første whisky-aftapninger. Den 10. september lanceres tre single cask-whiskyer produceret med korn fra Oremandsgaard og vand fra godsets egen kilde.
NyhederMjødgård og Tarp Bryggeri går sammen: To mjødbryggerier, én fælles vision
Mjødgård og Tarp Bryggeri går sammen i én stærkere virksomhed. Begge brands fortsætter, og ambitionen er at løfte dansk håndbrygget mjød med større kapacitet, mere udvikling og øget synlighed.
Kort nytRadius Distillery klar med sin første whisky – seks års ventetid er slut
Efter seks års ventetid er Radius Distillery klar med sine første whisky-aftapninger. Den 10. september lanceres tre single cask-whiskyer produceret med korn fra Oremandsgaard og vand fra godsets egen kilde.
JobsJacob Hertz bliver Country Manager for BAR DJUS i Sverige
BAR DJUS styrker sin svenske organisation med Jacob Hertz som Country Manager, Sweden. Han kommer med mere end 35 års erfaring fra vin- og spiritusbranchen og skal accelerere selskabets salg og distribution i Sverige.
Annonce · Midt
Din annonce her →
Opskrifter
Kommende events
Læserne diskuterer
Kort nytEric Söderlund kåret som Sveriges bedste bartender – klar til World Class-finalen i Skotland
Eric Söderlund fra cocktailbaren SWAY i Göteborg har vundet Diageo World Class Sverige 2026. Efter syv forsøg skal han nu repræsentere Sverige mod nogle af verdens bedste bartendere ved den globale finale i Skotland.
Kort nytGiuseppe Gallo træder tilbage som CEO for Italicus
Efter ti år i spidsen for Italicus træder grundlægger Giuseppe Gallo tilbage som CEO. Samtidig overtager Pernod Ricard det fulde ejerskab af det italienske aperitivo-brand, mens Gallo fremover vil fokusere på Savoia Vino Aperitivo.
Kort nytStrandgaarden overtager distributionen af Bryghuset Møn
Strandgaarden overtager fra 1. oktober 2026 distributionen af Bryghuset Møn i Danmark. Aftalen omfatter både øl, økologiske safter, sodavand og Møn Vand og styrker Strandgaardens portefølje mod både horeca og retail
Kort nytWFA lancerer global online flairkonkurrence med 10.000 dollar i præmiepulje
World Flair Association og Finest Call lancerer The Finest Call WFA Online Continental Championship 2026/27. Konkurrencen foregår online, har en samlet præmiepulje på 10.000 dollar og giver danske flairbartendere mulighed for at konkurrere mod resten af Europa.
Klassikere fra branchen
Danmarks nye rygelov
Danmarks nye rygelov, der trådte i kraft 15. august 2007, indførte som hovedregel total røgfrihed på arbejdspladser og serveringssteder — med kun få undtagelser for små værtshuse og rygerum. Artiklen gennemgår, hvad loven betyder for barer, caféer og restauranter: regler for rygepolitik, krav til rygerum, og konsekvenserne ved overtrædelse.
Pubber for velgørenhed
“Pubber for velgørenhed” fortæller om en fodboldturnering arrangeret af pubber i Århus — med overskuddet doneret til Ønskefonden. Målet var at samle penge ind til børn og unge med livstruende sygdomme — og med seks hårde kampe, pokal på spil og mange medspillere lykkedes det at skaffe flere tusinde kroner til et godt formål.
Danmark røgfri!
Den 15. august 2007 trådte Danmarks nye rygelov i kraft — med omfattende forbud mod rygning på arbejdspladser og serveringssteder. Artiklen ser på, hvordan loven påvirker bar- og restaurationsbranchen: fra potentielle kundetab og rygerums-udfordringer til fordele som bedre indeklima, frisk luft og sundere omgivelser for gæster og personale.
Hvad skal der være i baren (hjemmebar)
Vil du starte din egen hjemmebar? Her får du en enkel og realistisk guide til, hvad en basis-bar bør indeholde: fra vodka, rom, gin og whisky til mixere, is og sirupper — samt det nødvendige udstyr som shaker, målebæger, glas og oplukker, så du kan lave gode drinks derhjemme. Artiklen hjælper dig med at finde balancen mellem enkelhed og kvalitet — uden at overdrive.
Guides til baren
Sådan shaker du en perfekt sour
Tør shake, våd shake, hård shake — vi gennemgår de tre teknikker og hvornår du bruger hvilken.
Vælg den rette is til hver drink
Crushed, cubed, sphere eller block — issens form påvirker både fortynding og temperatur dramatisk.
Hvilke shaker-typer skal du eje?
Boston, Cobbler, Parisian — vi anmelder de tre mest udbredte shaker-typer og deres styrker.
Ziropa x Njord Gin vinder Årets Cocktail 2026 med “Den Søde Kløe”
Ziropa og Njord Gin har vundet Årets Cocktail 2026 på Food Festival i Aarhus med “Den Søde Kløe” – en cocktail med hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan.
Radius Distillery klar med sin første whisky – seks års ventetid er slut
Efter seks års ventetid er Radius Distillery klar med sine første whisky-aftapninger. Den 10. september lanceres tre single cask-whiskyer produceret med korn fra Oremandsgaard og vand fra godsets egen kilde.
Eric Söderlund kåret som Sveriges bedste bartender – klar til World Class-finalen i Skotland
Eric Söderlund fra cocktailbaren SWAY i Göteborg har vundet Diageo World Class Sverige 2026. Efter syv forsøg skal han nu repræsentere Sverige mod nogle af verdens bedste bartendere ved den globale finale i Skotland.
Giuseppe Gallo træder tilbage som CEO for Italicus
Efter ti år i spidsen for Italicus træder grundlægger Giuseppe Gallo tilbage som CEO. Samtidig overtager Pernod Ricard det fulde ejerskab af det italienske aperitivo-brand, mens Gallo fremover vil fokusere på Savoia Vino Aperitivo.
Strandgaarden overtager distributionen af Bryghuset Møn
Strandgaarden overtager fra 1. oktober 2026 distributionen af Bryghuset Møn i Danmark. Aftalen omfatter både øl, økologiske safter, sodavand og Møn Vand og styrker Strandgaardens portefølje mod både horeca og retail