Annonce · Top
Din annonce her →
KarrierePatrón og WSET lancerer gratis agave-uddannelse til bartendere
Patrón og WSET lancerer Agave Masters, hvor barprofessionelle gratis kan tage en specialiseret akkreditering i agavespiritus og deltage i et nyt globalt bartenderprogram.
Taiwan vil gøre kaoliang til en international cocktailspiritus
Taiwans Kinmen Kaoliang vil ud på de internationale barmarkeder og bruger cocktailkonkurrencer, guest shifts og nye distributionsaftaler som løftestang.
Udsolgt premiere: Oslo Cocktail Festival samlede ti barer under ét tag
Den første Oslo Cocktail Festival blev udsolgt. Ti cocktailbarer fra Norge, Danmark, Storbritannien og Tyrkiet rykkede ind på Eldorado 1891.
Topic of the Week
Nu er tilmeldingen åben: WFA søger Europas bedste flairbartender
The Finest Call WFA Online Continental Championship 2026/27 er officielt åbnet. Flairbartendere fra hele verden kan nu indsende deres bidrag til den globale onlinekonkurrence, hvor 25 bartendere går videre til finalerne, fem kontinentale mestre skal kåres, og der er samlet 10.000 dollar på spil.
Patrón og WSET lancerer gratis agave-uddannelse til bartendere
Patrón og WSET lancerer Agave Masters, hvor barprofessionelle gratis kan tage en specialiseret akkreditering i agavespiritus og deltage i et nyt globalt bartenderprogram.
Taiwan vil gøre kaoliang til en international cocktailspiritus
Taiwans Kinmen Kaoliang vil ud på de internationale barmarkeder og bruger cocktailkonkurrencer, guest shifts og nye distributionsaftaler som løftestang.
Udsolgt premiere: Oslo Cocktail Festival samlede ti barer under ét tag
Den første Oslo Cocktail Festival blev udsolgt. Ti cocktailbarer fra Norge, Danmark, Storbritannien og Tyrkiet rykkede ind på Eldorado 1891.
Nu er tilmeldingen åben: WFA søger Europas bedste flairbartender
The Finest Call WFA Online Continental Championship 2026/27 er officielt åbnet. Flairbartendere fra hele verden kan nu indsende deres bidrag til den globale onlinekonkurrence, hvor 25 bartendere går videre til finalerne, fem kontinentale mestre skal kåres, og der er samlet 10.000 dollar på spil.
Diageo World Class US 2027 åbner med enklere vej ind i konkurrencen
Diageo World Class US 2027 er åbnet med et enklere første trin: én signaturcocktail og korte skriftlige svar. Målet er at gøre det lettere for flere bartendere at tage springet ind i konkurrencen.
Portræt: Aurelio Raposo – from the bandstand to the bar
Aurelio Raposo first saw hospitality from a stage in Brazil, playing in a restaurant house band. Nine years after his first bar job in Copenhagen, he works as a bartender, Brand Ambassador and consultant — and credits his grandmother in the Pre-Amazon with teaching him what hospitality really means.
Konkurrencer & MasterclassDiageo World Class US 2027 åbner med enklere vej ind i konkurrencen
Diageo World Class US 2027 er åbnet med et enklere første trin: én signaturcocktail og korte skriftlige svar. Målet er at gøre det lettere for flere bartendere at tage springet ind i konkurrencen.
NyhederPortræt: Aurelio Raposo – from the bandstand to the bar
Aurelio Raposo first saw hospitality from a stage in Brazil, playing in a restaurant house band. Nine years after his first bar job in Copenhagen, he works as a bartender, Brand Ambassador and consultant — and credits his grandmother in the Pre-Amazon with teaching him what hospitality really means.
EventsBCB Berlin tilbyder gratis billet – mens kampen om barbranchen bliver hårdere
Bar Convent Berlin fylder 20 år i 2026 og tilbyder nu branchefolk en gratis billet mod et kort spørgeskema. Samtidig er konkurrencen om bartendere, buyers, brands og messebudgetter blevet markant større i Europa.
Annonce · Midt
Din annonce her →
Opskrifter
Kommende events
Læserne diskuterer
NyhederRTD-cocktails trodser alkoholmarkedets nedtur – kategorien er vokset markant
RTD er en af de få lyspunkter i et presset globalt alkoholmarked. Kategorien er vokset kraftigt siden 2016, og spiritusbaserede RTD'er fortsætter frem.
NyhederWorld’s 50 Best skifter navn: Nu samles barer, restauranter og hoteller under The 50
World’s 50 Best samler sine globale rankings under det nye masterbrand The 50. Barlisten fortsætter som The 50 Best Bars.
NyhederBlossa 2026 møder Margarita: årets gløgg får lime og agave
Blossa 2026 er inspireret af Margarita og kombinerer klassiske gløggkrydderier med frisk lime og en let røget agaveprofil.
NyhederUSA forbyder import af størstedelen af canadisk alkohol fra 29. september
USA indfører fra 29. september 2026 et importforbud mod størstedelen af canadisk alkohol, herunder whisky, vodka, vin, øl og cider.
Klassikere fra branchen
Rygeloven på barer og værtshuse – regler og historik
Rygeloven ændrede bar- og restaurationsbranchen i 2007. Her er artiklen opdateret med et klart overblik over reglerne for rygning på serveringssteder.
Pubber for velgørenhed
“Pubber for velgørenhed” fortæller om en fodboldturnering arrangeret af pubber i Århus — med overskuddet doneret til Ønskefonden. Målet var at samle penge ind til børn og unge med livstruende sygdomme — og med seks hårde kampe, pokal på spil og mange medspillere lykkedes det at skaffe flere tusinde kroner til et godt formål.
Danmark røgfri – da rygeloven trådte i kraft i 2007
Et øjebliksbillede fra 2007, da den danske rygelov trådte i kraft og ændrede hverdagen på barer, værtshuse og restauranter.
Hjemmebar – hvad skal du have i baren?
Byg en enkel og brugbar hjemmebar. Her er basislisten over spiritus, mixere, glas og barudstyr, så du kan lave mange cocktails uden at købe for meget.
Guides til baren
Sådan shaker du en perfekt sour
Tør shake, våd shake, hård shake — vi gennemgår de tre teknikker og hvornår du bruger hvilken.
Vælg den rette is til hver drink
Crushed, cubed, sphere eller block — issens form påvirker både fortynding og temperatur dramatisk.
Hvilke shaker-typer skal du eje?
Boston, Cobbler, Parisian — vi anmelder de tre mest udbredte shaker-typer og deres styrker.
Nu er tilmeldingen åben: WFA søger Europas bedste flairbartender
The Finest Call WFA Online Continental Championship 2026/27 er officielt åbnet. Flairbartendere fra hele verden kan nu indsende deres bidrag til den globale onlinekonkurrence, hvor 25 bartendere går videre til finalerne, fem kontinentale mestre skal kåres, og der er samlet 10.000 dollar på spil.
Ziropa x Njord Gin vinder Årets Cocktail 2026 med “Den Søde Kløe”
Ziropa og Njord Gin har vundet Årets Cocktail 2026 på Food Festival i Aarhus med “Den Søde Kløe” – en cocktail med hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan.
Radius Distillery klar med sin første whisky – seks års ventetid er slut
Efter seks års ventetid er Radius Distillery klar med sine første whisky-aftapninger. Den 10. september lanceres tre single cask-whiskyer produceret med korn fra Oremandsgaard og vand fra godsets egen kilde.
Eric Söderlund kåret som Sveriges bedste bartender – klar til World Class-finalen i Skotland
Eric Söderlund fra cocktailbaren SWAY i Göteborg har vundet Diageo World Class Sverige 2026. Efter syv forsøg skal han nu repræsentere Sverige mod nogle af verdens bedste bartendere ved den globale finale i Skotland.
Giuseppe Gallo træder tilbage som CEO for Italicus
Efter ti år i spidsen for Italicus træder grundlægger Giuseppe Gallo tilbage som CEO. Samtidig overtager Pernod Ricard det fulde ejerskab af det italienske aperitivo-brand, mens Gallo fremover vil fokusere på Savoia Vino Aperitivo.