Annonce · Top
Din annonce her →
NyhederRTD-cocktails trodser alkoholmarkedets nedtur – kategorien er vokset markant
RTD er en af de få lyspunkter i et presset globalt alkoholmarked. Kategorien er vokset kraftigt siden 2016, og spiritusbaserede RTD'er fortsætter frem.
NyhederWorld’s 50 Best skifter navn: Nu samles barer, restauranter og hoteller under The 50
World’s 50 Best samler sine globale rankings under det nye masterbrand The 50. Barlisten fortsætter som The 50 Best Bars.
NyhederBlossa 2026 møder Margarita: årets gløgg får lime og agave
Blossa 2026 er inspireret af Margarita og kombinerer klassiske gløggkrydderier med frisk lime og en let røget agaveprofil.
Topic of the Week
USA forbyder import af størstedelen af canadisk alkohol fra 29. september
USA indfører fra 29. september 2026 et importforbud mod størstedelen af canadisk alkohol, herunder whisky, vodka, vin, øl og cider.
RTD-cocktails trodser alkoholmarkedets nedtur – kategorien er vokset markant
RTD er en af de få lyspunkter i et presset globalt alkoholmarked. Kategorien er vokset kraftigt siden 2016, og spiritusbaserede RTD'er fortsætter frem.
World’s 50 Best skifter navn: Nu samles barer, restauranter og hoteller under The 50
World’s 50 Best samler sine globale rankings under det nye masterbrand The 50. Barlisten fortsætter som The 50 Best Bars.
Blossa 2026 møder Margarita: årets gløgg får lime og agave
Blossa 2026 er inspireret af Margarita og kombinerer klassiske gløggkrydderier med frisk lime og en let røget agaveprofil.
USA forbyder import af størstedelen af canadisk alkohol fra 29. september
USA indfører fra 29. september 2026 et importforbud mod størstedelen af canadisk alkohol, herunder whisky, vodka, vin, øl og cider.
Drikkevarebranchen samles i Brøndby til Cateringmesse Øst
Carlsberg, Royal Unibrew, Red Bull, MONIN, Marie Brizard og en lang række andre drikkevareaktører er blandt udstillerne, når Cateringmesse Øst åbner dørene i Brøndby Hallen den 16. september.
Ziropa x Njord Gin vinder Årets Cocktail 2026 med “Den Søde Kløe”
Ziropa og Njord Gin har vundet Årets Cocktail 2026 på Food Festival i Aarhus med “Den Søde Kløe” – en cocktail med hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan.
EventsDrikkevarebranchen samles i Brøndby til Cateringmesse Øst
Carlsberg, Royal Unibrew, Red Bull, MONIN, Marie Brizard og en lang række andre drikkevareaktører er blandt udstillerne, når Cateringmesse Øst åbner dørene i Brøndby Hallen den 16. september.
Kort nytZiropa x Njord Gin vinder Årets Cocktail 2026 med “Den Søde Kløe”
Ziropa og Njord Gin har vundet Årets Cocktail 2026 på Food Festival i Aarhus med “Den Søde Kløe” – en cocktail med hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan.
NyhederEuropæisk spirituseksport falder 6 procent: USA og Kina trækker markedet ned
Værdien af EU’s spirituseksport faldt 6 procent fra 2024 til 2025. USA og Kina var blandt de hårdest ramte markeder, mens Indien og Afrika får større betydning.
Annonce · Midt
Din annonce her →
Opskrifter
Kommende events
Læserne diskuterer
NyhederO.P. Anderson lancerer 25 år gammel akvavit – den ældste i brandets historie
Svenske O.P. Anderson markerer sit 135-års jubilæum med Special Reserve 25 YO. Kun 3.450 nummererede flasker frigives, og udgaven bliver master blender Jonas Odlands sidste blend.
NyhederMjødgård og Tarp Bryggeri går sammen: To mjødbryggerier, én fælles vision
Mjødgård og Tarp Bryggeri går sammen i én stærkere virksomhed. Begge brands fortsætter, og ambitionen er at løfte dansk håndbrygget mjød med større kapacitet, mere udvikling og øget synlighed.
EventsWhisky Live Paris 2026 vokser langt ud over whisky
Whisky Live Paris 2026 udvider markant med rom, sake og agave. Samtidig får gæster adgang til sjældne Karuizawa-aftapninger og internationale masterclasses.
NyhederKøbenhavn sænker gebyret for udeservering fra 2027 – små barer får størst lettelse
Københavns Kommune sænker gebyret for udeservering fra 2027. En ny model skal især lette regningen for mindre barer, caféer og restauranter.
Klassikere fra branchen
Rygeloven på barer og værtshuse – regler og historik
Rygeloven ændrede bar- og restaurationsbranchen i 2007. Her er artiklen opdateret med et klart overblik over reglerne for rygning på serveringssteder.
Pubber for velgørenhed
“Pubber for velgørenhed” fortæller om en fodboldturnering arrangeret af pubber i Århus — med overskuddet doneret til Ønskefonden. Målet var at samle penge ind til børn og unge med livstruende sygdomme — og med seks hårde kampe, pokal på spil og mange medspillere lykkedes det at skaffe flere tusinde kroner til et godt formål.
Danmark røgfri – da rygeloven trådte i kraft i 2007
Et øjebliksbillede fra 2007, da den danske rygelov trådte i kraft og ændrede hverdagen på barer, værtshuse og restauranter.
Hjemmebar – hvad skal du have i baren?
Byg en enkel og brugbar hjemmebar. Her er basislisten over spiritus, mixere, glas og barudstyr, så du kan lave mange cocktails uden at købe for meget.
Guides til baren
Sådan shaker du en perfekt sour
Tør shake, våd shake, hård shake — vi gennemgår de tre teknikker og hvornår du bruger hvilken.
Vælg den rette is til hver drink
Crushed, cubed, sphere eller block — issens form påvirker både fortynding og temperatur dramatisk.
Hvilke shaker-typer skal du eje?
Boston, Cobbler, Parisian — vi anmelder de tre mest udbredte shaker-typer og deres styrker.
Ziropa x Njord Gin vinder Årets Cocktail 2026 med “Den Søde Kløe”
Ziropa og Njord Gin har vundet Årets Cocktail 2026 på Food Festival i Aarhus med “Den Søde Kløe” – en cocktail med hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan.
Radius Distillery klar med sin første whisky – seks års ventetid er slut
Efter seks års ventetid er Radius Distillery klar med sine første whisky-aftapninger. Den 10. september lanceres tre single cask-whiskyer produceret med korn fra Oremandsgaard og vand fra godsets egen kilde.
Eric Söderlund kåret som Sveriges bedste bartender – klar til World Class-finalen i Skotland
Eric Söderlund fra cocktailbaren SWAY i Göteborg har vundet Diageo World Class Sverige 2026. Efter syv forsøg skal han nu repræsentere Sverige mod nogle af verdens bedste bartendere ved den globale finale i Skotland.
Giuseppe Gallo træder tilbage som CEO for Italicus
Efter ti år i spidsen for Italicus træder grundlægger Giuseppe Gallo tilbage som CEO. Samtidig overtager Pernod Ricard det fulde ejerskab af det italienske aperitivo-brand, mens Gallo fremover vil fokusere på Savoia Vino Aperitivo.
Strandgaarden overtager distributionen af Bryghuset Møn
Strandgaarden overtager fra 1. oktober 2026 distributionen af Bryghuset Møn i Danmark. Aftalen omfatter både øl, økologiske safter, sodavand og Møn Vand og styrker Strandgaardens portefølje mod både horeca og retail