Hjemmebar – hvad skal du have i baren?

En god hjemmebar behøver hverken 50 flasker eller professionelt barudstyr. Det vigtigste er at vælge en lille kerne af spiritus, mixere og redskaber, som gør det muligt at lave mange forskellige cocktails.

Spiritus til en god basis-hjemmebar

• Gin – til blandt andet Gin & Tonic, Negroni og Tom Collins.
• Lys rom – til Mojito, Daiquiri og Cuba Libre.
• Mørk eller lagret rom – til mere fyldige romdrinks.
• Vodka – en alsidig base til mange simple drinks.
• Whisky eller bourbon – til blandt andet Old Fashioned og Whiskey Sour.
• Tequila – især hvis du vil kunne lave Margarita og Paloma.

Start med de kategorier, du faktisk kan lide. Det er bedre at have seks gode flasker, du bruger, end 25 flasker der samler støv.

Mixere og ingredienser

• Danskvand og tonic
• Cola og ginger beer
• Friske citroner og lime
• Sukkersirup
• Et udvalg af juice efter behov
• Friske urter som mynte
• Rigeligt med god is

Det vigtigste barudstyr

• Cocktailshaker
• Jigger eller målebæger
• Barske
• Strainer
• Citruspresser
• En god kniv og et skærebræt
• Oplukker og eventuelt proptrækker

Hvilke glas skal du bruge?

Du behøver ikke et særligt glas til hver cocktail. Et godt startsæt er highballglas, lave rocks-glas og et mindre antal cocktail- eller coupéglas. Et vinglas kan også fungere fint til mange spritz-typer.

Start med cocktails, du faktisk vil lave

Vælg fem til ti favoritter og byg hjemmebaren op omkring dem. På den måde undgår du at købe ingredienser, der kun bruges én gang. Find inspiration i vores cocktailopskrifter.

Husk opbevaring og holdbarhed

Spiritus, likører, vermouth, sirupper og juice har ikke samme holdbarhed. Se vores guide til opbevaring af likører og sirupper, og følg altid producentens anvisninger.