Ziropa x Njord Gin vinder Årets Cocktail 2026 med “Den Søde Kløe”
Publikum på Food Festival i Aarhus kårede “Den Søde Kløe” som årets bedste cocktail.
Ziropa og Njord Gin har vundet Årets Cocktail 2026 på Food Festival i Aarhus med “Den Søde Kløe” – en cocktail med hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan.
AARHUS: Ziropa og Njord Gin kan føje titlen Årets Cocktail 2026 til CV’et. Samarbejdet stod bag cocktailen Den Søde Kløe, som blev kåret som vinder under Food Festival på Tangkrogen i Aarhus.
Konkurrencen blev afviklet lørdag den 5. september i festivalens Gildesal. Seks deltagere var inviteret til at præsentere hver deres cocktail, hvorefter publikum smagte sig gennem feltet og stemte på deres favorit.
Hyben, hindbær og sechuan i vinderdrinken
Vinderdrinken Den Søde Kløe kombinerede ifølge omtalen fra Food Festival-weekenden hyben, hindbær og gin destilleret med sechuan. Kombinationen sikrede Ziropa x Njord Gin flest stemmer blandt publikum og dermed titlen som Årets Cocktail 2026.
Det var et felt med vidt forskellige udtryk. Ud over Ziropa x Njord Gin deltog Stauning Whisky med Smokey Espresso, HELLA med Pink + White, Out of Office Pizza + Calmita Tequila med Pizza Paloma, Agave by Montiel + Force Majeure med Paloma Picante og Hidden Gem Spirits + Shima med Beirut Bite.
Formatet adskiller sig fra traditionelle bartenderkonkurrencer ved, at det ikke er et fagligt dommerpanel, der træffer den endelige afgørelse. Her er det publikum, som smager alle seks cocktails og vælger vinderen.
Et stærkt år for dansk cocktailkultur
Kåringen kommer i et år, hvor danske bartendere og cocktailproducenter igen har vist et højt teknisk niveau. Ved Danmarksmesterskaberne i Cocktails & Mocktails 2026 var der blandt andet fokus på avancerede infusioner, syrejusteringer, teksturer, aromatik og storytelling.
Årets Cocktail har en anden karakter, men peger i samme retning: smagen skal være tydelig, men cocktailen skal også have en identitet, som gæsten kan forstå og huske.
For Ziropa og Njord Gin er sejren samtidig et interessant eksempel på samarbejdet mellem ingrediensproducenter og destillerier. Njord har i flere år arbejdet med danske råvarer og utraditionelle botanicals, mens Ziropa arbejder med sirupper og smagskomponenter til blandt andet cocktails.
27.000 gæster på Food Festival
Food Festival blev afholdt fra 4. til 6. september 2026 og samlede ifølge efterfølgende opgørelser omkring 27.000 gæster. Festivalen omfattede ti festivalområder og ni scener med mere end 250 virksomheder, foreninger og organisationer involveret.
Ud over Årets Cocktail blev der blandt andet kåret vindere i Hotdog DM og DM i Grill. Food Festival vender tilbage til Tangkrogen den 3.-5. september 2027.
Vil du selv dykke videre ned i klassiske og moderne drinks, finder du mere end 100 opskrifter i Bartendermagasinets cocktail- og drinksdatabase.
Kilder
Kilde: Food Festival / HORESTA
Skriver om branchen, nye brands og bevægelser i den danske bar-scene. Har fulgt drinks- og spiritusverdenen tæt siden 2007.
Se alle artikler →Kommentarer
Du skal være logget ind for at deltage i debatten.
Log ind eller opret profil
