Sazerac

Name: Sazerac
Ingredients: 60 ml Rug-whisky; 5 ml Sukkerlage; 4 dashes Peychaud's bitter; 5 ml Absint (til at vaske glas)

New Orleans-klassiker fra 1850erne. Kræver præcision og absint.

Glas

Rocks-glas (forkølet)

Pynt

Citronskal

Ingredienser

Rug-whisky60 ml
Sukkerlage5 ml
Peychaud's bitter4 dashes
Absint (til at vaske glas)5 ml

Fremgangsmåde

Vask et forkølet rocks-glas med absint og hæld overskuddet ud. Rør whisky, sukker og bitter med is, si i det absint-vaskede glas (uden is). Vrid en citronskal over.