Måned: april 2014

  • Kina Lillet: Historien Bag den Berømte Aperitif

    Kina Lillet: Historien Bag den Berømte Aperitif

    China Lillet blev opfundet i Frankrig i slutningen af det 19. århundrede, hvor vinbaserede tonic med smag af kinin var populære. Disse drikkevarer, kendt som “quinquinas” i Frankrig, får deres unikke smag fra kinin, en bitter ingrediens udvundet af barken fra det sydamerikanske Cinchona træ. Kinin har været brugt i århundreder til behandling af malaria på grund af dets muskelafslappende egenskaber.

    Kina Lillet blev lanceret i 1895 som en aperitif og blev hurtigt kendt som “aperitif i Bordeaux”. Udover vin og kinin bestod den af en blanding af frugtlikør. I 1920’erne lancerede virksomheden Lillet Tør for at indtage det engelske marked, hvor det ofte blev blandet med gin. Producenterne reducerede gradvist kininen i produktet, og i 1930’erne fjernede de helt “Kina” fra navnet.

    Endnu en navneændring fandt sted i 1960’erne efter introduktionen af Lillet Rouge. Det originale produkt blev kendt som Lillet Blanc (eller Lillet Blonde afhængig af område), et navn, der stadig anvendes i dag.

    James Bond og Kina Lillet

    I 1950’erne blev cocktails med Lillet igen populære i England, hvilket faldt sammen med at Ian Fleming skrev sin første spionroman. Her introducerede han James Bonds berømte Vesper Martini, som hurtigt blev ikonisk. Opskriften fra Fleming lyder som følger:

    • 3 dele Gordon’s gin
    • 1 del vodka
    • 1/2 del Kina Lillet
    • Rystes med is og pyntes med en tynd skive citronskal
  • Jim beam leder an! Bourbon likører kommer til Danmark

    Jim beam leder an! Bourbon likører kommer til Danmark

    Det har været i usa og flere steder i Europa et stykke tid nu. Men endelig kommer det også til Danmark! Det er selvfølgelig bourbon/whiskey likører jeg snakker om.

    Vodka har længe været et kæmpe hit blandt unge som gamle, og især i usa har vodka med smag især været et stort hit. Bl.a. har den franske vodka producent Pinnacle produceret op med 32 forskellige vodka smags varianter. For at få en del af dette markedet, har flere whiskey og bourbon producenter begyndt at lave deres version af en smagsvariant på netop deres produkt. Blandt en af de førende er Jim Beam, som netop har lanceret deres nyeste varianter her i landet.

    Se også: Prøv et cocktailkursus

    Det er pt. Varianterne Jim Beam Honey og Jim Beam Red Stag Black Cherry.  Selvom produkterne ikke er nogen nyhed, da flere steder i forvejen har forhandlet det, herunder bl.a. bartender webshoppen: Mix Meister.dk, så bliver det spændende at se fremtiden for bourbon baseret likører her i landet. Det danske firma bag Jim Beam: Edrinton vil helt klart spille en stor rolle i Danmark, for hvordan likørerne vil blive markedsført og modtaget.

    Jim Beam varianter i Danmark:

    • Jim Beam Bourbon
    • Jim Beam Black 8 år Bourbon
    • Jim Beam Rye Bourbon
    • Jim Beam Choice Green label
    • Jim Beam Red Stag Cherry Bourbon
    • Jim Beam Signature Bourbon
    • Jim Beam Devil’s Cut
    • Jim Beam Hot Punch