I Danmark kender mange ISH Spirits fra deres optræden i Løvens Hule, hvor brandet blev hyldet som en af de mest lovende aktører inden for alkoholfri drikke. I detailhandlen gik det stærkt – hylderne i supermarkederne blev hurtigt fyldt med alkoholfrie gin-, rom- og bitteralternativer, og danskerne tog imod produkterne med stor nysgerrighed.
Men selvom ISH har haft imponerende succes i retail, har det aldrig helt slået igennem i barbranchen. Ikke endnu, i hvert fald.
Og netop derfor er der nu ekstra grund til at følge med.
For nyligt investerede den nordiske drikkevarekoncern Anora Group – kendt for brands som Koskenkorva, Linie Aquavit og en lang række vin- og spiritusmærker – hele 5 millioner euro i ISH. Det svarer til en ejerandel på cirka 26 %. Det er ikke småpenge. Og det er ikke en symbolsk investering. Det er en tydelig markering af, at denne kategori ikke er en trend, der forsvinder igen.
Når en stor koncern som Anora vælger at investere, er det et signal om, at markedet for non-alkoholiske produkter står overfor en markant udvikling – både i Norden og internationalt. Og for en dansk virksomhed som ISH er det en anerkendelse, der ikke kommer ofte.
ISH’s rejse: fra idé til international ambition
ISH blev grundlagt i 2018, og meget af historien tager afsæt i noget så simpelt som et hverdagsdilemma:
Hvordan nyder man en drink uden at gå på kompromis med smagen – og uden alkohol?
Det udviklede sig til et produktunivers af alkoholfrie “spirits”, mousserende vine og færdigblandede cocktails. I supermarkedet har kunderne taget godt imod idéen. Men i barbranchen har ISH – som mange andre non-alkohol brands – mødt en mere forsigtig tilgang. Her vurderer bartendere og barchefer ofte ud fra smag, kvalitet, brugbarhed og hvorvidt alkoholfri produkter kan leve op til oplevelsen i en cocktail.
Alligevel er der ingen tvivl om, at efterspørgslen efter alkoholfrie alternativer stiger. Ikke bare blandt unge, men hos gæster generelt: bilister, gravide, folk der vil vælge lidt lettere – eller dem, der blot ønsker variation. Det stiller krav til barerne, og det åbner muligheder for brands som ISH.
Hvad betyder Anoras investering?
Investeringen betyder først og fremmest, at ISH får:
- stærkere distributionskraft
- bedre eksportadgang
- mulighed for produktudvikling
- større troværdighed i branchen
Anora har allerede udtalt, at de ser enorme muligheder i non/low-kategorien. Med deres netværk i Norden kan ISH potentielt blive meget mere synlig i både butikker, restauranter og barer.
For danske barer kan det betyde, at ISH’s produkter bliver mere tilgængelige, billigere i indkøb og lettere at arbejde med. Og det gør en forskel, når man skal vælge alkoholfrie alternativer til sit cocktailkort.
Hvorfor har ISH ikke slået igennem i barer endnu?
Der er flere grunde:
- Bartendere er traditionelt skeptiske over for “erstatningsprodukter”.
Mange ser alkoholfri alternativer som en kopi af noget andet, snarere end som et selvstændigt værktøj med egen identitet. - Alkoholfri “spirits” fungerer ikke som de-alkoholiseret spiritus.
Produkter som ISH er ikke spiritus, hvor alkoholen er fjernet. De er snarere aromatiske smagsforstærkere, og derfor opfører de sig helt anderledes i en cocktail. - Der kræves mere teknisk finesse for at få alkoholfri cocktails til at balancere.
Uden alkoholens fylde, varme, tekstur og aromabærer-rolle skal bartendere arbejde med flere komponenter for at skabe dybde og balance. - Barer har behov for kampagne- og brandopbakning, før de investerer tid og plads.
Uden træning, storytelling, smagninger og aktiv brandtilstedeværelse er det svært at skabe adoption i branchen.
Men med Anora bag sig har ISH nu muligheden for at ændre denne udvikling — både gennem bedre distribution, stærkere brandopbygning og øget faglig support til barerne.
