Hvis du vil have kunder der kommer igen og igen, så prøv at involvere kunden i tilberedningsprocessen af “unikke” drinks. Det er klart, at det selvfølgelig ikke skal tage overhånd, og i en travl bar er det måske ikke så god en idé, men så er der heldigvis mange andre måder at involvere kunden på.
Der er mange måder at gøre det på, alt lige fra at lade kunden bestemme ingredienserne, til at lade vedkommende lave drinken, fx ved at kunden selv shaker den. En anden måde er “100 kr. shot’et”, som du kan læse om her. (mere…)