Kategori: Litteratur

  • Mad og drikke-festivallen for livsnyderen

    Mad og drikke-festivallen for livsnyderen

    Er du livsnyder ud i det ekstreme, og drømmer du også om en ferierejse til Isle of Man, så har du lige nu mulighed for at slå to fluer med et smæk. Til september afholdes der endnu engang the Isle of Man Food & Drink Festival. Her kan du forvente nydelse på et højt plan, når alle dine sanser bliver pirret igennem en hel weekend.

    Hvis du har en sand passion for mad, og drømmer om en ferierejse til den lille ø Isle of Man, så skal du planlægge en rejse fra lørdag den 15. September og søndag den 16. September til Villa Marina Gardens i Douglas. Hvis du booker din rejse i netop denne weekend, så har du mulighed for at besøge den populære Isle of Man Food & Drink Festival.

    Endnu engang står PokerStars som hovedsponsor på festivallen, og der er bestemt begejstring at spores hos Jon Weedon, som er talsmand fra PokerStars, der ser frem til at hylde lokale drikke og fødevarer på festivallen. Hvis du er livsnyder, så er der slet ingen tvivl om, at der bliver mulighed for at dyrke det fuldt ud til september.

    ”Festivallen bringer producenter, detailhandlere og forbrugere sammen, der har en passion for lokale kvalitetsprodukter. Det er en populær begivenhed, der tiltrækker store folkemængder, forklarer Jon Weedon.”

    Isle of Man er en lille ø, som er mindre end Bornholm. Igennem de seneste år er Isle of Man blevet mere og mere kendt for at producere særligt lækker mad og drikke – foodies vil vide, at det især er deres prisbelønnede oste, som har sat dem på verdenskortet.

    Men også det lokale Manx kød fra familiedrevne gårde er begyndt at udvikle sig til en specialitet. Er du istedet mere til fisk, så vil det også være mulighed for at smage på de lækre skaldyr fra farvande omkring Isle of Man.

    Eventet bliver mere og mere populært
    Sidste år dukkede omkring 8.500 mennesker op til the Isle of Man Food & Drink Festival, hvor mere end 60 lokale mad- og drikkeproducenter udstiller deres specialiteter. Så hvis du planlægger en tur til Isle og Man, så bør du gå efter tredje weekend i september, hvor festivallen kan fejre sit 10-års jubilæum.

    ”Isle of Man Food & Drink Festival er vores flagskib, når det kommer til mad og drikke. Her kan du både opleve etablerede og nyere producenter, der fremviser deres produkter til tusindvis af besøgende.”, fortæller minister for miljø, fødevarer og landbrug, Geoffrey Boot fra Isle of Man.

    Om lørdagen kan du som besøgende opleve, hvordan street food langes over disken hos de mange forskellige stande. Det vil blive ledsaget af musik, lækre lokale drikke og ikke mindst mindre teaterforestillinger, som skaber en hel unik stemning. Som besøgende vil du opleve, at festivalen har en bred vifte af stande, og der vil være rig mulighed for at smage mange forskellige typer af lokale råvarer og drikke.

    I 2017 fik festivallen også en del besøg udefra. Det lykkedes blandt andet at tiltrække en masse besøgende fra Storbritannien, men også flere andre steder fra Europa, hvilket måske hænger sammen med at Isle of Man bliver mere og mere interessant for udlændinge, der er begyndt at bosætte sig på øen.

     

  • Spændende cocktail- og drinksbøger

    Spændende cocktail- og drinksbøger

    Som bartender er det vigtigt at vide, nøjagtig hvordan de klassiske cocktails blandes – du ved, dem alle kender, og alle har forventninger til.

    Dårlige vaner er dårlige vaner, og er der et sted de rigtig kommer til udtryk, så er det i travle miljøer. Derfor er det vigtigt, altid at huske, hvad den rigtige måde er.

    Ideelt set er den rigtige måde at blande en cocktail på, den måde den oprindelige bagmand forestillede sig, desværre sker det jo, at en opskrift forvanskes over tid – fx er der vist ikke rigtig nogen, der med sikkerhed kan sige, hvordan den originale Piña Colada egentlig skal laves.

    Se også: Prøv et cocktailkursus

    Derfor kan det – for den seriøse bartender – være en fordel (og en interessant rejse), at kigge lidt i de gamle drinksbøger fra “dengang spar konge var knægt”.

    En af disse bøger er “The Gentlemans Companion” af Charles H. Jr. Baker – den udkom første gang i 1946. Jeg ejer desværre ikke selv bogen, men har haft fornøjelsen at kigge lidt nærmere på den hos en bekendt, og det er absolut et spændende stykke litteratur – ikke mindst måden den er skrevet på.
    Du kan købe den via Amazon her.

    En anden bog, jeg også finder uhyre interessant, er “The Joy of Mixology: The Consummate Guide to the Bartender’s Craft” af Gary Regan. Den indeholder basal viden om, hvordan du mixer drinks, hvorfor tingene passer sammen som de gør, og hvad der egentlig skal til, for at mestre faget. Da jeg læste den første gang, gik der en masse ting op for mig, som jeg troede jeg vidste noget om – heldigvis er jeg stadig ung nok til at lære nyt 😉
    Find den på Amazon her.

    En bog jeg til gengæld ejer, og er rigtig glad for, er “Ultimate Bar Book”. Den er spækket med opskrifter, der er lette at følge, og indeholder desuden en masse sjov og spændende information om både drinks, spiritus og andre historier. Den er absolut et kig værd, desværre har jeg ikke fundet et sted på nettet den kan købes, men mon ikke de har den hos din lokale litteratur-pusher.

    Har du en bog du vil anbefale os andre? Så hold dig endelig ikke tilbage i kommentarerne 😀

    ultimate-bar-book