Få inspiration fra d’Angleterres bartender til to lækre cocktails, der er lette at lave, lækre at drikke og som vil imponere dine gæster.
Sommeren er for alvor på vej. Med den følger de lange og varme aftener, der bare bliver bedre med en god sommer-cocktail i hånden. Hvis du mangler idéer til, hvad du skal servere for dine gæster, så har d’Angleterres bartender Stefano Censi lavet to lækre sommercocktails til henholdsvis før og efter middagen.
Clover Club Royal
Cocktailen er en version af den klassiske Clover Club, som netop er signaturdrinken for klubben af samme navn fra starten af 1900-tallet. Cocktailen blødes lidt op med de dejlige florale noter fra Tanqueray No. Ten samt lidt bobler.
Se også: Prøv et cocktailkursus
Ingredienser:
- 40 cl Tanqueray No. Ten
- 50 cl Champagne
- 20 cl sukkersirup (lige mængder sukker og vand opløst)
- 20 cl friskpresset limejuice
- 4 friske hindbær
Fremgangsmåde:
Alle ingredienser – på nær champagnen – kommes i en cocktailshaker med masser af is. Shake hårdt og hæld i et (helst afkølet) champagneglas gennem en strainer eller si. Top med 50 ml champagne. Pynt med et enkelt hindbær.
Golden Storm
En oplagt after dinner-cocktail, hvor sødmen og smagen fra Smirnoff Gold går hånd i hånd med røgen og kompleksiteten fra Talisker 10. Et lille appelsintwist frisker den lidt op og giver en ny dimension. Cocktailen er perfekt til at slutte af på eller som alternativ til en klassisk Manhattan.
Ingredienser:
- 30 cl Smirnoff Gold
- 40 cl Talisker 10
- Et skvæt Angostura Bitters Skallen fra en appelsin
Fremgangsmåde:
Kom Smirnoff Gold, Talisker 10, Angostura Bitters og is i et røreglas. Rør med en ske indtil, at cocktailen er tilpas kold og fortyndet i takt med at isen opløses. Hæld cocktailen over i et iskoldt cocktailglas gennem en strainer eller si. Garner med et stykke appelsinskal og læg endnu et stykke i drinken, hvis mere appelsin ønskes.
