Efter mere end 75 år i den danske storkøkkenbranche er det slut for KEN Storkøkken. Virksomheden, som siden 1948 har leveret professionelle køkkenløsninger til restauranter, hoteller, kantiner og institutioner over hele landet, er blevet taget under konkursbehandling.
Konkursen markerer afslutningen på et velkendt navn i branchen – og understreger samtidig det pres, som i de senere år har ramt leverandører til foodservice, hospitality og storkøkkensegmentet.
En virksomhed med dybe rødder i dansk foodservice
KEN Storkøkken har gennem årtier været synonym med professionelt køkkenudstyr, driftssikkerhed og service, og har haft en stærk position særligt i Midt- og Østjylland. Med hovedsæde i Aarhus og kunder i hele landet har virksomheden leveret alt fra komplette storkøkkenløsninger til service og reservedele.
Ifølge flere medier betyder konkursen, at omkring 100 medarbejdere står til at miste deres job. Konkursen føjer sig til en række alvorlige sager i leverandørleddet, hvor stigende omkostninger, lavere investeringer i horeca og et generelt mere forsigtigt marked har gjort det vanskeligt at opretholde rentabiliteten – selv for veletablerede aktører.
Branchen har de seneste år oplevet:
- færre nyåbninger i restaurant- og kantinesegmentet
- udsatte eller aflyste køkkeninvesteringer
- øget konkurrence og prispres
- højere finansierings- og driftsomkostninger
KEN Storkøkkens konkurs er derfor ikke kun en enkeltstående hændelse, men også et tydeligt tegn på de strukturelle udfordringer i markedet.
Konkursen fører til storstilet auktion
Som en direkte konsekvens af konkursen er virksomhedens samlede varelager nu sat til salg via onlineauktion hos Auktionshuset dab A/S. Lageret har en anslået vejledende udsalgspris på op mod 75 mio. kr. ekskl. moms.
Auktionen omfatter mere end 20.000 varenumre, herunder:
- professionelt storkøkkenudstyr
- køle- og fryseløsninger
- blandemaskiner og opvask
- service, glas og køkkenredskaber
Alle varer sælges uden mindstepris, hvilket har skabt betydelig interesse i markedet.
Selvom auktionen primært henvender sig til professionelle aktører som restauranter, kantiner og cateringvirksomheder, vurderes den også at være relevant for mindre virksomheder, iværksættere og private, da en del udstyr sælges enkeltvis eller i mindre partier.
Et signal til branchen
KEN Storkøkkens konkurs efterlader ikke blot et tomrum i leverandørleddet, men fungerer også som et wake-up call for hele foodservice-økosystemet. Når en virksomhed med så lang historik og stærk markedsposition ikke længere kan stå imod presset, illustrerer det, hvor skrøbelig balancen i branchen i øjeblikket er.
Hvordan markedet udvikler sig herfra, vil i høj grad afhænge af investeringslyst, aktivitetsniveau og den generelle økonomiske udvikling i hospitality- og storkøkkensegmentet.
