Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Tag: øl

Carlsberg alkoholfrie øl hitter

Carlsberg omsætning på deres nye alkoholfrie øl steg i 2014 steg med 21 pct. Produktionen er nu oppe på 360.00 liter og omsætningen er steget med 2,5 mio. kr.

Nye tal fra Nielsens Dagligvare Indeks viser, at salget af Carlsbergs alkoholfrie øl Carlsberg Nordic går godt.

Erhvervsavisen Børsen har fået tallene, som viser, at der har været en stigning på 21 pct. i omsætningen fra 12,4 mio. kr. i 2014 til lidt over 15 mio. kr. i 2015.

Se også: Øl Cocktails – Den nye sommertrend

“Der er ingen tvivl om, at Nordic er en succes for os,” udtaler Jeppe Boel, senior brand manager for Carlsberg, og tilføjer:

“Vi har fået indfriet vores mål for de første år og så lidt mere til. Det er vi meget tilfredse med.”

Med den stigende omsætning er fuldt en forøgelse i ølproduktionen, som i 2015 var på 360.000l.

Kilde: Fødewatch

04.01.2016
J-dag 2010 – sneen falder 5. november 2010

Sjovt nok, så kommer Tuborgs julebryg også på markedet i 2010 – og igen med pomp og pragt. I år er datoen 5. november, og klokkeslettet er – som vanligt – 21:00 på stort set alle barer i hele landet.

(mere…)

29.10.2010
Ølfestival i Århus

Er du øl-interesseret, så kan det være, at du skulle kigge forbi Danske Ølentusiasters Ølfestival, der denne gang afholdes i Århus.

Seks lange år er der gået, siden festivalen første gang gæstede Århus, og det rådes der bod på, når 42 bryggerier, importører m.m. lukker op for hanerne, og byder på smagsprøver fra deres store sortiment.

Yours truly vil, med meget stor sandsynlighed, være at finde på festivalen ihvertfald én af dagene, så hvis du ser en gut rende rundt med bartender.dk skrevet på trøjen, så hiv fat i mig og sig hej!

Arrangementet foregår 16.-18. maj i Scandinavian Congress Center, og det koster fra 100,- at komme ind, alt efter hvor meget du forventer at drikke under besøget.

Læs mere på Danske Ølentusiasters hjemmeside, ale.dk

11.04.2008
Vine, øl, drinks og cocktails til Mortens aften
Martin af Tours, eller Morten Bisp, som han kendes som i Danmark, var en soldat, der efter at have mødt Jesus, blev munk i nærheden af byen Tours. Han blev så populær blandt lokalbefolkningen, at de til sidst krævede at han skulle være biskop.

Han ønskede midlertidig ikke at blive biskop, og gemte sig derfor i et skur fyldt med gæs. Gæssene var tydeligvis ikke tilfredse med hans tilstedeværelse, og begyndte at skræppe op, hvorved de røbede hans skjulested.

Morten blev fundet, og indsat som biskop af Tours, og indførte samtidig 11. november som officiel gåse-slagtedag. Og det er den tradition vi i dag hylder på Mortens dag og Mortens aften.
Læs mere om Morten Bisp her.

(Grunden til, at anden er blevet den foretrukne spise blandt danskerne på denne dag, skulle være, at and simpelthen er billigere end gås.)

Mortens aften-spisningen er en gammel tradition i den danske kultur, og aftenens ret er, traditionen og (næsten) historien tro, stegt and. Men hvad drikker man egentlig til stegt and?

Vin

En god, ikke for kraftig rødvin, fx
- Pinot Noir, Bourgogne
- Beaujolais Cru, Frankrig
Let krydrede hvidvine, fx
- Chardonnay, Eden Valley, S.Australia
- Vouvray, Vieilles Vignes, Domaine Bourillon Dorléans
Øl
- Undgå de kraftige portere og stouts, da de risikerer at stjæle for meget af smagen fra anden – personligt synes jeg de er bedre til rødt kød.
- Prøv istedet en ale, fx Brooklyn Brown Ale.
- Er anden honningristet,vil jeg skamløst rose en af mine egne favoritter: Fullers Organic Honey Dew.
- Øl af Bock-typen.
- Vores allesammens klassiske Carlsberg Elephant – den er rigtig god sammen med det fede andekød.
Drinks og cocktails

Jeg kommer lidt til kort, i forhold til hvad man kan drikke af drinks og cocktail til stegt and. Det skal være drinks, der er kraftige i smagen, men de må ikke være specielt søde. Til gengæld må de gerne være krydrede.

Umiddelbart ville jeg nok selv overveje en mojito eller en caipirinha… og jeg hælder nok endda mest til mojitoen, da danskvanden kan være med til at fjerne den fede fornemmelse af and.

Hvad siger I? Nogen bud på, hvilke drinks og cocktails, der går godt sammen med stegt and?
10.11.2007