#tips
8 artikler
NyhederTjen flere drikke penge
Drikkepenge er noget vi alle er glade for, men som ikke altid er sådan lige at få. I Danmark ser man godt nok den tendens, at folk er begyndt at blive mere gavnmilde og giver drikkepenge, dette skyldes nok at man “bliver” nød til at gøre det i udlandet. Ikke desto mindre, har det
VinChampagne og vin til nytårsfesten
Nytårsaften nærmer sig og hvad skal man så købe af vin og boblevand? Mange vælger noget mad, der er nemt at tilberede og som man kan samles om, f.eks. Raclette eller fondue. Da kødet ofte spænder lige fra kalkunkød til oksekød og tilbehøret lige fra grøntsager til creme fraiche-s
WhiskyWhiskysmagning
En håndfuld smagsnoter om hver enkelt whisky kan være en stor hjælp for en kunde, hvis man har mere end Jack Daniels på hylden. Et mål spiritus af en god kvalitet kan sagtens løbe op i 45 kroner for en enkelt, og det kunne principielt være rart at have en ide, om whiskyen vil få
Tips og tricks5 smarte tips til hvordan du skaber mersalg i baren
Mersalg i baren handler om at få kunden til at bruge flere penge end planlagt. Tommelfingerreglen er, at varerne ingen værdi har på hylden.
Tips og tricksFokus på de små detaljer i baren
Du kender det godt, det med at nogle barer bare virker mere organiserede end andre - men hvorfor er det lige, at det er sådan, for jobbet er vel i bund og grund det samme alle steder, ikke? Der skal blandes drinks, åbnes flasker, serveres fadøl, vaskes glas, tages hånd om fulde e
5 facts fra bartenderlivet
Gennem tiden samler man små ting op på arbejdet, og nogle af tingene er så små, og mere sjove end brugbare, at de ikke rigtig kan bruges til noget. Men det er små finurligheder, og her er fem af dem fra mig: En longdrink er en drink, hvor hovedmængden af ingredienserne er non-alk
BagsidenJuleknas : Julekalenderens låge 2
Jeg har altid lært, at det koster penge at tjene penge, og det er uanset, om det er på Wall Street, i supermarkedet eller i baren. Da glade kunder samtidig er gode kunder, er der ingen undskyldning for ikke at kæle lidt om dem. I den forbindelse vil jeg derfor lige dele en lille
Tips og tricks5 tips til at tjene flere drikkepenge
I Danmark er situationen den, at drikkepenge ofte inkluderes i prisen på mad- og drikkevarerne på barer, restauranter og lignende. Hvorfor det er sådan, har jeg aldrig helt forstået, men det skal dog trods alt ses i lyset af, at vi danskere i branchen (ja, og selvfølgelig også ud