Forårsvine fra Alsace

Hent foråret ind fra Alsace

27.01.2011 Admin 0

Juleanden er fløjet sin vej og nu spejder mange efter årets 1. vintergæk eller krokus. Vores længsel efter foråret afspejler sig i køkkenet, hvor mange […]

Vin til julemaden

Vin til julemaden

05.12.2010 Admin 0

Mange skænker først vinen en tanke i 11. time og det er en skam, når de har brugt så mange timer på festmaden. Her kommer nogle anbefalinger til, hvordan du vælger vin til julemaden.

Whiskysmagning

17.09.2010 Admin 0

En håndfuld smagsnoter om hver enkelt whisky kan være en stor hjælp for en kunde, hvis man har mere end Jack Daniels på hylden. Et […]

“Undersiden” af whisky-verdenen.

29.08.2010 Admin 0

Skotland, Irland og Nordamerika er de steder, som langt de fleste forbinder med whisky. Sandheden er dog, at whisky produktion har spredt sig til alle verdens hjørner. Pris og kvalitet varierer meget, men er det kan være investeringen værd, hvis man gerne vil servere noget, man ikke finder alle steder.

Whisky

Servering af whisky

17.08.2010 Admin 0

For den uindviede vil servering af whisky umiddelbart virke så let som at åbne flasken og hælde, men det er langt fra så simpelt. Der […]

Tom Collins

Tom Collins

15.07.2010 Admin 8

Drinken Tom Collins var en af de første drinks, der blev markedsført gennem joken “Har du mødt Tom Collins?” -“Nej, hvem er det?” -“Han sidder nede på baren, lige rundt om hjørnet, bare sprøg efter ham dér.”. Find opskriften på Tom Collins her.

Alkoholfri øl er en pligt

13.07.2010 Admin 2

Har I alkoholfri øl i den bar du arbejder? Og reklamerer I for den tydeligt, enten på prislister, opslag eller vinkortet? Hvis du kan svare nej til blot ét af ovenstående spørgsmål, så bryder din arbejdsplads Restaurationsloven…!

Apple Spandapple

Apple Spandapple

29.06.2010 Admin 0

DM i cocktail 2010 er blevet afholdt, og vindercocktailen blev Apple Spandapple, opfundet af Kasper Riewe Henriksen, vi også tidligere har omtalt her på bartendermagasinet. […]

No Picture

Irsk whiskey

27.02.2010 Admin 0

I Irland er der knap så mange destillerier tilbage, men til gengæld er produktionen på de få destillerier meget stor. Irland kan også prale med, […]

No Picture

Amerikansk whiskey

27.02.2010 Admin 0

I Amerika foregår det lidt anderledes, da man ikke inddeler whiskey i malt, grain, blend osv. Fremstillingen er næsten ens – forskellen ligger i lovgivningen […]

Skotsk whisky

27.02.2010 Admin 0

Når man fremstiller whisky, starter man altid med at lave malt whisky – også selvom man ønsker en blended whisky som slutresultat. Malt whisky er […]

No Picture

Uisge Beatha

27.02.2010 Admin 0

Whisk(e)yens oprindelse er uklar – irerne og skotterne slås stadig om retten til at kalde sit domæne for ”ophavsland”, og kampen vil sikkert aldrig ende, […]

B52

22.01.2010 Admin 1

Historien bag drinken (eller shottet) B-52 er diffus — grænsende til ukendt — med ihvertfald er det sikkert og vist, at den er opkaldt efter de amerikanske bombefly B52’ere (eller Flying Fortresses), der blev brugt under 2. Verdenskrig.

5 myter om bartendere

25.11.2009 Admin 0

Her er 5 myter om bartendere, der langt fra er sande (men heller ikke helt usande). Er du enig eller uenig? Se dem her.

Long Island Iced Tea

20.11.2009 Admin 0

Long Island Iced Tea er et fantastisk, men farligt, bekendtskab, da smagen af den høje mængde spiritus skjules godt og grundigt. Find opskriften på verdens mest maskuline “cocktail” her.

Cucumber Yum Yum

09.11.2009 Admin 3

Cucumber Yum Yum vandt DM i drinks 2009, og er opfundet af Hardeep Rehal fra cocktailbaren “1105” i København.

No Picture

Fik du fat i j-dag tilbuddet?

28.10.2009 Admin 0

Forleden sendte vi et knaldgodt, super eksklusivt tilbud på limited edition J-dag ølglas ud til Bartendermagasinets Facebook Fans. Hvis du også vil have fat i […]

No Picture

Kom sikkert hjem på J-dag

20.10.2009 Admin 0

Tuborg J-dag er først og fremmest en festdag, med masser af arrangementer rundt omkring i landet, og sådan skal det blive ved. Men husk at komme sikkert hjem!