Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Måned: maj 2009

  • Bartendermagasinet er en officiel publikation

    issnlogo
    Lo and behold – idag er Bartendermagasinet blevet optaget på en fin liste: ISSN’s internationale liste over periodiske publikationer.

    Bartendermagasinets udformning gør det principielt til et periodikum, og det, sammen med knap to års (u)regelmæssige udgivelser, var det der skulle til, for at åbne døren til det fine selskab.

    ISSN (International Standard Serial Number) er et internationalt nummersystem, som bruges for at lette behandlingen og identifikationen af periodika.

    Et periodikum er en publikation, som udgives med regelmæssige eller uregelmæssige mellemrum med samme titel fra hefte til hefte.

    Kilde: ISSN Danmark/Det Kongelige Bibliotek

    Så her er det; sorte pixels på hvide pixels: ISSN 1903-8569

  • Har du en fed hjemmebar?

    Har du en fed hjemmebar?

    Har du en fed hjemmebar, og kunne du godt tænke dig at vise den til omverdenen (og sige “fuck janteloven”), så send billeder (og eventuelt en beskrivelse/baggrundshistorie) til redaktionen via email – se den nederst på denne side

    min-hjemmebarHar din hjemmebar måske ligefrem sin egen hjemmeside, skal du også være mere end almindeligt velkommen til at lægge et link til den i kommentarerne.

    For lige at illustrere, at vi her på magasinet ikke ser ned på små hjemmebarer, så viser undertegnede lige sit hjemmebar(skab) – så bliver det vist ikke meget mere usselt 🙂 →

    Da vi ved at der findes en masse fede og anderledes hjemmebarer derude, glæder vi os meget til at se, hvad der kommer ind, og vedkommende med den FEDESTE hjemmebar vinder evig ære her på Bartendermagasinet.

    Så fyr løs – vi sidder klar ved indbakken!

  • White Russian og Black Russian

    White Russian og Black Russian

    Selvom man umiddelbart skulle tro det, så stammer cocktailen White Russian ikke fra Rusland (og heller ikke Hviderusland). Ifølge The Oxford English Dictionary nævnes cocktailen første gang i 1965, i Oakland Tribune.

    Navnet er derimod hentet hos “The White Russians“, der var en gruppe anti-bolsjevikker under den russiske borgerkrig i 1917-1923.

    White Russian er en temmelig tung cocktail, der hører til efter maden, og den hører da også under IBA’s After Dinne-cocktails. Den er nem at lave, og kræver ganske få ingredienser:

    Ingredienser

    • 5 cl vodka
    • 2 cl kaffelikør (fx Kahlua eller Tia Maria)
    • 3 cl fløde (eller mælk)

    (Personligt synes jeg, at fløde bliver for tungt, så jeg foretrækker selv at bruge sødmælk istedet.)

    Fremgangsmåde

    1. Vodka og kaffelikør hældes i et old fashioned glas.
    2. Glasset fyldes op med is.
    3. — (Du har nu en Black Russian)
    4. Fyld op med fløde – hæld det forsigtigt over, så det lægger sig oven på spiritusen.
    5. Rør forsigtigt rundt.
    6. — (Du har nu en White Russian)
    7. Servér.

    Videovejledning

    Official IBA cocktail: White Russian

  • Sex on the beach

    Sex on the beach

    Sex on the beach er en anden af de helt klassiske cocktails, men til trods for extensiv research, er det ikke lykkedes mig at finde troværdig information om cocktailens oprindelse.

    Fakta er dog, at der findes en del forskellige varianter af den; variationer der gør brug af midori, ananasjuice, kokosrom, tequila og mange andre alternative ingredienser.

    Jeg er all in for, at man leger med varianter af drinks, og jeg opfordrer ofte folk til at prøve sig frem. Men der ér nu engang én version af Sex on the beach, der er den bredeste anerkendte, og enhver professionel bartender bør kende denne version:

    Ingredienser

    • 4 cl vodka
    • 2 cl Peach Schnapps (eller peach liqueuer)
    • 4 cl appelsinjuice
    • 4 cl tranebærjuice

    Fremgangsmåde

    1. Alle ingredienser hældes i en shaker med masser af isterninger.
    2. Indholdet shakes grundigt.
    3. Fyld et highballglas helt op med is, og hæld cocktailen over.
    4. Servér.

    Videovejledning

    Official IBA cocktail: Sex on the beach

  • 4 friske og lækre sommerdrinks

    4 friske og lækre sommerdrinks

    Sommeren er endelig kommet til Danmark, og med solens og varmens ankomst, finder vi også sommerfester, grill-parties og aftenhygge på altanen, terrassen eller i parken.

    Disse sammenkomster er en vigtig del af vores danske kultur, og en af de bedste måder at gennemføre dem på, er i gode venners lag, og med en god sommercocktail i hånden.

    Gode sommercocktails er der nok af, og det der gør en god sommercocktail, er først og fremmest at den er frisk og ikke bliver kvalm når den bliver lidt lunken. For du kender det garanteret: du sidder med en lækker drink, men efterhånden som solen får varmet den op, bliver den kedelig og den skiller måske endda, og så ryger en stor del af nydelsen.

    Herunder har jeg samlet en liste med fire cocktails, der er gode om sommeren – der er tre klassiske drink, og én, du måske ikke kender:

    • Mojito
    • Caipirinha
    • Tequila Sunrise
    • Pineapple Surprise

    Og så skal du selvfølgelig ikke snyde dig selv for en rigtig Pina Colada – men lav den uden mixere, flødeskum eller kokosrom, den gør den 30.000 gange bedre! Mindst! 😉

    På EuroInvestor har de i øvrigt også lavet en liste over spændende sommerdrinks, som absolut er et kig værd!

    Vi fra Bartendermagasinets redaktion siger: God sommer til jer alle, og husk at drikke ansvarligt.