Barchefen

De danske destillerier har efter flere års søgen fået deres eget branchefællesskab. På et stormøde i juni besluttede spiritusproducenterne at samle sig under SMVdanmark for at styrke eksport, turisme, kvalitet og fælles interessevaretagelse. En historisk milepæl for dansk spiritus.

Cherry Heering har siden 1818 været Danmarks ikoniske kirsebærlikør — skabt af grundlæggeren Peter F. Heering i en kælder i København. Lige fra de første eksportskibe i 1830’erne til nutidens globalt anerkendte drinks har likøren præget cocktailkulturen verden over med sin karakteristiske kirsebærsmag og klassiske opskrift. Den er stadig essentiel i legendariske cocktails som Singapore Sling og Blood & Sand — et symbol på dansk bartendinghistorie og global spiritusarv.

Spivi Danmark løfter sløret for en spændende nyhed i cocktailverdenen: De Kuyper, der i forvejen er en storspiller inden for likører og spiritus, har...

BARBACK Games 2024 vender tilbage den 17. november på The Plant i København. Den årlige konkurrence byder på barsk hurtighed, teamwork og bar-skills, hvor barbacks kæmper om titlen – og publikum kan opleve intens stemning, musik og underholdning. Et must-arrangement for alle i bar- og hospitality-branchen.

Diageo har lanceret Everpour — et cirkulært fad- og udskænkningssystem for spiritus, med første test på Smirnoff Vodka. Systemet bruger genanvendelige stålfade, som fyldes med spiritus og fører væsken til en dispenserenhed, så flasker kan genbruges i stedet for engangsemballage. Målet er både at reducere miljøpåvirkningen — ved at skære ned på flasker og CO₂-udledning — og gøre arbejdsgangen i baren mere effektiv

At opretholde personlig hygiejne i en bar er ikke blot en nødvendighed for at overholde sundhedslovgivningen, men det er også afgørende for at skabe...