Barchefen

Grappa er ikke længere kun en klassisk digestif. Her får du ins

Carlsbergs alkoholfrie øl Carlsberg Nordic oplever kraftig vækst med en omsætningsstigning på 21 procent og en produktion på 360.000 liter.

Salget af Carlsbergs alkoholfrie øl stiger markant — især deres variant Carlsberg Nordic har oplevet 21 % vækst i omsætning fra 2014 til 2015, og produktionen nåede op på 360.000 liter. Artiklen viser, hvordan alkoholfri øl går fra niche til mainstream, og at både barer, restauranter og forbrugere i stigende grad vælger “no- eller low-alcohol” som et bevidst, moderne valg

Coca-Cola lancerer Coca-Cola Life i Danmark fra januar 2016. Den nye cola er sødet med stevia og indeholder 35 procent mindre sukker og færre kalorier.

Sune Urth udgiver en nytænkende cocktailbog, der guider både bartendere og hjemmeentusiaster gennem en sæsonbaseret tilgang til cocktails, råvarer og kreative metoder. En inspirerende udgivelse for alle, der elsker håndværk i glasset.

Artiklen præsenterer introduktionen af en ægte økologisk snaps (aquavit) — en jule-aquavit fra O.P. Anderson — med klassiske krydderier som kommen, anis og fennikel, samt noter af bitter appelsin og cognac. Den er modnet på egetræsfade i seks måneder for at opnå en fyldig og afrundet smag, og er skabt til julefrokoster, hvor den serveres iskold og klæder traditionelle retter som sild, laks, lune retter og lagrede oste