Der sker nyt på det danske rommarked. InnSale International bliver ny dansk importør og distributør af de cubanske rombrands Black Tears og La Progresiva, som begge hører under Island Rum Brands.
Med aftalen får de to brands en ny dansk partner, der skal være med til at udvikle deres position hos barer, restauranter, hoteller, specialforretninger og øvrige professionelle kunder.
Black Tears og La Progresiva befinder sig samtidig i hver sin del af premium-romsegmentet. Black Tears har et stærkt fokus på moderne cubansk rom, cocktails og on-trade, mens La Progresiva bevæger sig i et mere klassisk univers med lagret cubansk rom.
Black Tears – moderne Cuba i flasken
Black Tears har sin identitet dybt forankret i Cuba. Navnet er inspireret af den klassiske cubanske sang Lágrimas Negras, og produktionen – fra sourcing og lagring til blending og aftapning – foregår i Cuba gennem et joint venture med den cubanske stat.
Flagskibet Black Tears Dry Spiced skiller sig ud fra mange traditionelle spiced rums. Hvor kategorien ofte forbindes med markant vanilje og høj sødme, arbejder Black Tears i stedet med smagsnoter af kaffe, kakao og ají dulce-peber.
Dry Spiced ligger på 40 % alkohol og blot 9 gram sukker pr. liter. Brandets primære signaturservering er en Spiced Cuba Libre med Black Tears, cola og lime.
Netop Spiced Cuba Libre spiller en central rolle i brandets internationale strategi, hvor fokus blandt andet ligger på stærkere on-trade-distribution, cocktailaktiviteter, masterclasses og øget synlighed hos barer.
Ny 5-liters Bag-in-Box målrettet barerne
Et særligt interessant nyt produkt for den professionelle barbranche er Black Tears Dry Spiced Bag-in-Box 5L.
Den nye løsning er udviklet specifikt til on-trade og pouring deals og giver barer mulighed for at arbejde med Black Tears Dry Spiced i et større professionelt format frem for traditionelle 70 cl-flasker.
Bag-in-Box-løsningen består af karton, plastikpose og tap, som ifølge producenten alle er genanvendelige. Samtidig er formatet udviklet med fokus på en lavere pris pr. liter end flaskeformatet.
For barer med høj volumen på eksempelvis Cuba Libre og andre house serves kan 5-litersformatet derfor blive en interessant mulighed. Det passer samtidig direkte ind i Black Tears’ strategi om at øge tilstedeværelsen i on-trade og arbejde mere målrettet med pouring deals.
Mere end én Black Tears
Black Tears-porteføljen består samtidig af mere end Dry Spiced.
Black Tears Super Dry er en klassisk cubansk hvid rom på 37,5 %, der blandt andet positioneres til cocktails som Daiquiri. Rommen fremstilles på basis af cubansk sukkerrørsmelasse og gennemgår lagring, inden den bliver til den færdige Super Dry.
Black Tears Roble Superior bevæger sig i den mørkere og mere lagrede ende. Den lagres på hvide egetræsfade, og blendet indeholder fem procent 15 år gammel rom, hvilket giver produktet en længere og mere kompleks finish.
Porteføljen inkluderer desuden Black Tears Aguardiente, som ligger tæt på fundamentet i traditionel cubansk romproduktion. Den fremstilles af sukkerrørsmelasse, destilleres på traditionelle kobberkolonner og lagres minimum to år.
Det giver InnSale mulighed for at arbejde med Black Tears på flere niveauer – fra speed rack og cocktails til mere premiumorienterede serveringer.
La Progresiva går efter den klassiske premium-gæst
Hvor Black Tears i høj grad taler ind i cocktails og moderne Cuba, har La Progresiva Mezcla 13 en anden position.
Rommen fremstilles med cubanske romkomponenter lagret fra 5 til 15 år og er skabt af kvindelige masterblendere. La Progresiva holder 41 % alkohol og beskrives med noter af blandt andet træ, røg, karamel og tørret æble.
Brandet arbejder også aktivt med forbindelsen mellem to af Cubas mest ikoniske produkter: rom og cigarer.
Island Rum Brands har blandt andet udviklet et cigar pairing-program sammen med den cubanske Habanosommelier Yanelis López Sánchez. Her serveres La Progresiva blandt andet neat, over en enkelt isterning eller i en Old Fashioned sammen med udvalgte cubanske cigarer.
Det giver brandet en oplagt position hos premiumbarer, hoteller, cigar lounges og restauranter, hvor rom serveres som en selvstændig kvalitetsoplevelse.
Ny dansk partner skal skabe større synlighed
Med InnSale som ny dansk distributør får Black Tears og La Progresiva nu en partner med mange års erfaring inden for drikkevarer og den professionelle hospitalitybranche.
Der ligger dog fortsat et betydeligt markedsarbejde foran brandsene. Island Rum Brands har tidligere selv peget på, at det danske marked domineres af store internationale spillere, samtidig med at den tørre stil i Black Tears Dry Spiced adskiller sig fra mange af de sødere spiced rums, som danske forbrugere allerede kender.
Netop derfor bliver on-trade vigtig.
Med cocktailaktivering, masterclasses, professionelle formater som den nye 5L Bag-in-Box og en bredere Black Tears-portefølje får InnSale flere værktøjer til at bygge brandet op fra barerne og ud mod det bredere danske marked.
Det bliver derfor interessant at følge, hvor stor en position de to cubanske brands kan opbygge i Danmark under den nye distribution.