Tequila Sunrise – opskrift og historien bag drinken
I dag må vi desværre erkende, at tequila er en spiritus, der nydes rent af de færreste – og især her i Danmark. Men heldigvis […]
Articles by Admin
Sådan bliver du en bedre bartender
En god bartender består af mange facetter. Her er 40 tips til brug på vejen mod at blive en bedre bartender: Hvis du ikke har […]
Vind altid i sten-saks-papir
Som vi også tidligere har været inde på, så er spil, lege og små konkurrencer altid en god måde at tjene lidt ekstra drikkepenge på. […]
Tjen flere drikke penge
Drikkepenge er noget vi alle er glade for, men som ikke altid er sådan lige at få. I Danmark ser man godt nok den tendens, […]
10 champagne-drinks til nytårsaften
Men hvilke champagne-drinks og -cocktails skal du egentlig servere for dine gæster? Her er Bartendermagasinets bud på 10 gode drinksopskrifter til nytår.
Mojito (verdens bedste opskrift)
Denne opskrift på mojito er i 4 år i træk blevet udnævnt til årets bedste. Nem opskrift at gå til, og lige til at nyde om sommeren på terrassen.
10 fantastiske grunde til at blive bartender
Hvis det at kunne sige, at du er bartender ikke er nok for dig, vil jeg lige dele 10 helt igennem fantastiske grunde til, hvorfor […]
J-dag 2012 – kling-kling-kliiing, kling-kling-kliiiing
Om en måned – helt præcis d. 2/11 2012 kl. 20.59 – falder julebryggen igen over by og land – og som sædvanlig kan vi […]
10 bar-væddemål du altid vil vinde
Er drikkepenge-bøtten ikke helt fyldt eller vil du bare gerne optimere din indtjening i baren, så kan forskellige typer underholdning, tricks og små væddemål med gæsterne være et fint supplement til drikkepengene.
Whiskyens mixologi + drinksopskrifter med whisky
I mine forrige artikler har jeg kun skrevet om whisky i ren form, så i denne artikel får whiskyen selskab. Udvalget af opskrifter på whisky-drinks […]
Patrón XO Cafe Dark Cocoa: En Ny Delikat Likør
Patrón Spirits har annonceret lanceringen af en ny variant i deres populære Patrón XO Cafe kaffelikør linje. Den nye Patrón XO Cafe Dark Cocoa kombinerer […]
Copenhagen Spirits and Cocktails 2012
Forberedelserne til årets mest ventede begivenhed inden for spiritus og cocktails, Copenhagen Spirits and Cocktails 2012, er allerede i fuld gang. Selvom mange detaljer endnu […]
Vil du i radioen med dine bartender-tips?
Mojn allesammen – jeg er blevet spurgt af DR P4, om jeg kender en bartender i Århus, der vil deltage i et radioprogram på fredag […]
Sommertid er rosé-tid
Sol og sommer er lig lyse nætter og en god, afkølet rosévin på terrassen. Rosévin fremstilles af blå druer, ligesom rødvin. Druemosten i en rosévin […]
Bols Introducerer Natural Yoghurt Likør & Bols Foam
På Copenhagen Spirits og Cocktail Festival deltog vi i en Bols Master Class session, hvor to spændende nyheder blev præsenteret: Bols Natural Yoghurt Likør og […]
Snap Fever
Endnu engang har Hardeep Rehal fra 1105 udfærdiget et mesterstykke af en cocktail: Snap Fever, der vandt DM i klassisk cocktail 2011. Find opskriften her.
Hent foråret ind fra Alsace
Juleanden er fløjet sin vej og nu spejder mange efter årets 1. vintergæk eller krokus. Vores længsel efter foråret afspejler sig i køkkenet, hvor mange […]
Champagne og vin til nytårsfesten
Nytårsaften nærmer sig og hvad skal man så købe af vin og boblevand? Mange vælger noget mad, der er nemt at tilberede og som man […]
Vin til julemaden
Mange skænker først vinen en tanke i 11. time og det er en skam, når de har brugt så mange timer på festmaden. Her kommer nogle anbefalinger til, hvordan du vælger vin til julemaden.
Shiraz – druen med de mange ansigter
Bag om druen Shiraz (eller Syrah) er en af de ældst kendte druer i historien og menes at stamme fra den sydøstlige iranske provins “Shiraz”, […]
J-dag 2010 – sneen falder 5. november 2010
Sjovt nok, så kommer Tuborgs julebryg også på markedet i 2010 – og igen med pomp og pragt. I år er datoen 5. november, og […]
Whiskysmagning
En håndfuld smagsnoter om hver enkelt whisky kan være en stor hjælp for en kunde, hvis man har mere end Jack Daniels på hylden. Et […]
“Undersiden” af whisky-verdenen.
Skotland, Irland og Nordamerika er de steder, som langt de fleste forbinder med whisky. Sandheden er dog, at whisky produktion har spredt sig til alle verdens hjørner. Pris og kvalitet varierer meget, men er det kan være investeringen værd, hvis man gerne vil servere noget, man ikke finder alle steder.
Icewine – En lækkerbisken for den søde tand
Icewine er betegnelsen for vin af druer, der har fået lov at fryse til is på vinstokken, og benyttes især som dessertvin. Lær mere om icewine her.
Servering af whisky
For den uindviede vil servering af whisky umiddelbart virke så let som at åbne flasken og hælde, men det er langt fra så simpelt. Der […]
Tom Collins
Drinken Tom Collins var en af de første drinks, der blev markedsført gennem joken “Har du mødt Tom Collins?” -“Nej, hvem er det?” -“Han sidder nede på baren, lige rundt om hjørnet, bare sprøg efter ham dér.”. Find opskriften på Tom Collins her.
Alkoholfri øl er en pligt
Har I alkoholfri øl i den bar du arbejder? Og reklamerer I for den tydeligt, enten på prislister, opslag eller vinkortet? Hvis du kan svare nej til blot ét af ovenstående spørgsmål, så bryder din arbejdsplads Restaurationsloven…!
Apple Spandapple
DM i cocktail 2010 er blevet afholdt, og vindercocktailen blev Apple Spandapple, opfundet af Kasper Riewe Henriksen, vi også tidligere har omtalt her på bartendermagasinet. […]
Lær at kende forskel på Caffe Latte, Cappuccino, Latte Macchiato etc.
I dag sættes der ingen grænser for hvordan man differentierer sin kaffe og gør den unik. Ligesom i cocktailverdenen er antallet af forskellige varianter steget […]
Hvor gammel skal man være for at måtte arbejde som bartender?
Trine har kontaktet os via kontaktformularen, for at få svar på et spørgsmål: Hej der 🙂 Jeg er blevet lidt i tvivl angående hvor gammel […]