Tom Collins

Drinken Tom Collins (også kendt som John Collins) har en lidt skæggere historie at fortælle, end mange andre drinks. Tom Collins blev nemlig, i 1870'erne, brugt i en form for joke, hvor folk blev overtalt til at gå ind på barer og spørge efter en fyr, der hed Tom Collins. Hamrende smart markedsføring!   Den oprindelige Tom Collins-opskrift var ret krads, og bestod primært af Gin, tilsat lidt citronsaft og sirup, men den mere moderne version er tilpasset det mere gin-forskrækkede publikum.

Ingredienser

• 4,5 cl. gin
• 3 cl. citronsaft
• 1,5 cl. Gomme sirup
• 6 cl. danskvand
• Et skvæt Angustora Bitter
• Isterninger

Fremgangsmåde

1. Alle ingredienser hældes i et Collins-glas (højt glas) fyldt med is.
2. Med din bar-ske rører du forsigtigt rundt.
3. Pynt med lemon twist og maraschinobær.
4. Servér!

Variationer

• Ron Collins: erstat gin med rom

Drinken er super god i sommervarmen; frisk, uden at være sur, og med en dejlig smag af gin - hvis altså du vælger en ordentlig gin, fx Tanqueray eller Bombay. Du kan bl.a. læse mere om Tom collins på wikipedia.com