Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Tag: gomme sirup

  • Tom Collins

    Tom Collins

    Drinken Tom Collins (også kendt som John Collins) har en lidt skæggere historie at fortælle, end mange andre drinks. Tom Collins blev nemlig, i 1870’erne, brugt i en form for joke, hvor folk blev overtalt til at gå ind på barer og spørge efter en fyr, der hed Tom Collins. Hamrende smart markedsføring!

     

    Den oprindelige Tom Collins-opskrift var ret krads, og bestod primært af Gin, tilsat lidt citronsaft og sirup, men den mere moderne version er tilpasset det mere gin-forskrækkede publikum.

    Ingredienser

    • 4,5 cl. gin
    • 3 cl. citronsaft
    • 1,5 cl. Gomme sirup
    • 6 cl. danskvand
    • Et skvæt Angustora Bitter
    • Isterninger

    Fremgangsmåde

    1. Alle ingredienser hældes i et Collins-glas (højt glas) fyldt med is.
    2. Med din bar-ske rører du forsigtigt rundt.
    3. Pynt med lemon twist og maraschinobær.
    4. Servér!

    Variationer

    • Ron Collins: erstat gin med rom

    Drinken er super god i sommervarmen; frisk, uden at være sur, og med en dejlig smag af gin – hvis altså du vælger en ordentlig gin, fx Tanqueray eller Bombay.

    Du kan bl.a. læse mere om Tom collins på wikipedia.com

  • Apple Spandapple

    Apple Spandapple

    DM i cocktail 2010 er blevet afholdt, og vindercocktailen blev Apple Spandapple, opfundet af Kasper Riewe Henriksen, vi også tidligere har omtalt her på bartendermagasinet.

    Cocktailen kan allerede nu prøves på Ruby Bar i København, hvor han arbejder. Du kan også prøve kræfter med den selv, og her er opskriften:

    Ingredienser

    • 4 cl. Larios Gin
    • 2 cl. Manzana Verde
    • 1 cl. Monin Gomme
    • 3 cl. limejuice
    • 1 cl. pasteuriseret æggehvide
    • ½ æble
    • Stødt kanel
    • Isterninger

    Fremgangsmåde

    1. Gin, Manzana Verde, Monin Gomme, limejuice og pasteuriseret æggehvide shakes grundigt med isterninger.
    2. Hældes i et passende drinksglas.
    3. Pynt med æble og kanel
    4. Servér.

    Har du prøvet den? Hvis ja, hvad synes du så om den?