Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Tag: Drinks med champagne

  • Champagne drinks

    Champagne drinks

    Champagne er godt, champagne er lækkert, og Champagne er endnu mere lækkert i cocktails og drinks. Derfor har vi samlet en lang liste over lækre champagne drinks som du kan finde hos din lokale bar eller nemt kan lave derhjemme. 

    Mimosa (også god til en brunch):

    • 2 cl Friskpresset appelsinsaft
    • 1 cl Grand manier eller triple sec
    • Top med champagne

    Alternativt kan man erstatte appelsinen med blodappelsinsaft som bliver til Mimosa blush, som har en mere fyldig smag.

    Kir Royale

    • 1 cl créme de cassis likør (Solbær)
    • Top med champagne.

    Rigtig god cocktail som aperitif, men også mellem måltider.

    The Hummingbird:

    • 1 ½ del St-Germain hyldeblomst likør
    • 2 del dansk vand
    • 2 del champagne

    Lækker frisk hyldeblomst-champagne drink som udover til nytår, også er perfekt til receptioner, velkomst mm.

    Se også: info om champagne

    French 75:

    • 3 cl gin
    • 5 cl Citronsaft
    • 5 cl 1883 Routin sukkersirup
    • Cocktailbær
    • Top med Lanson Champagne

    Erstat Gin med vodka og fjern sukkeret og du får en lækker French 76

    Black Velvet:

    • 6 cl Guiness, godt afkølet
    • 6 cl Champagne, godt afkølet

    Fyldig drink, som også kan nydes af kvinderne. Anden mørk øl i stedet for Guiness kan også benyttes.

     

  • Drinks med champagne

    Drinks med champagne

    Champagne, brut, Asti – kært barn har mange navne, men fælles for disse er, at der er bobler i. Overklasse-drikken, der især drikkes ved højtider og når der er noget der skal fejres, har rødder helt tilbage til 1400-tallet i byen Reims i Champagne-distriktet i Frankrig, hvorfra den blev sendt ud til Europas kongelige og adelige.

    Champagne defineres som

    […] en alkoholisk, mousserende vin lavet ved sekundær fermentering af hvidvin, hvorved der dannes kulsyre […]

    og har gjort sit indtog i en lang række klassiske og moderne drinks og cocktails, og herunder kan du finde nogle stykker, der egner sig glimrende til fx nytårsaften.

    Af kendte mærker kan nævnes (i tilfældig rækkefølge):

    • Dom Perignon
    • Veuve Clicquot (Den Gule Enke)
    • Krug
    • Möet & Chandon
    • Cristal, Louis Roederer

    Find flere lækre champagne hos Mix Meister.dk
    Ud over de ægte champagner fra vindistriktet af samme navn, findes der også en række af “uofficielle” bobler, der – ligesom i tilfældet med fx cognac og bordeaux vine – ikke må markedsføre sig under betegnelsen “champagne”, hvorfor de typisk går under navnet “brut” (der frit oversat betyder “bobler”).

    I Danmark er de mest kendte brut’er nok:

    • Freixenet
    • Asti

    Cocktails med champagne

    Gylden sommerhit

    Ingredienser:

    • 1/1 champagne
    • efter behag sodavand San São
    • 2-3 stk. flækkede, frosne vindruer.

    Fremgangsmåde:

    Champagneglasset fyldes 1/2 -3/4 op med champagne, hvorefter San Seo’en tilsættes.

    Servering:

    Lige inden serveringen tilsættes de frosne vindruer.

    Black Velvet

    Ingredienser:

    • Champagne
    • Porter

    Fremgangsmåde:

    Fyld et Champagne Glas halvt op med porter øl og top glasset med champagne.

    Servering:

    Pynt med et sort sløjfe omkring glasset. Perfekt til nytår.

    Yderligere links og læsning

    Du kan finde mange flere champagnecocktails og -drinks på nedenstående link: