Bartendermagasinet™ Alt i drinks og cocktail opskrifter

Tag: dm i drinks

  • Snap Fever

    Snap Fever

    Så er der en ny drink på toppen af Danmark!

    Atter engang (faktisk for 3. gang) er Hardeep Rehal fra cocktailbaren 1105 at finde øverst på podiet, denne gang med cocktailen “Snap Fever”, der beskrives således:

    Snap Fever, der er et forrygende miks af Larios gin, honning, lime og ærter. Ifølge dommerpanelet er drinken en frisk oplevelse med en fræk og sødmefuld kant.

    Ingredienser

    • 4 cl Larios gin
    • 2,5 cl Monin Honning
    • 2 cl lime juice
    • 2 cl grønne ærter
    • Pynt: Laurbærblade dyppet i enebærolie og ærter

    Fremgangsmåde

    1. Sukkerærterne muddles (knuses) ud i bunden af en shaker.
    2. Hæld is i shakeren og hæld derefter alle produkterne over isen.
    3. Blandingen shakes og straines i et lowball glas over is.
    4. Pyntes med laurbærblade dyppet i enebærolie og ærter.
    5. Servér!

    Med sejren skal Hardeep også repræsentere Danmark ved VM i Warszawa i Polen senere på året – vi fra Bartendermagasinet ønsker Hardeep mange gange held og lykke 🙂

  • Apple Spandapple

    Apple Spandapple

    DM i cocktail 2010 er blevet afholdt, og vindercocktailen blev Apple Spandapple, opfundet af Kasper Riewe Henriksen, vi også tidligere har omtalt her på bartendermagasinet.

    Cocktailen kan allerede nu prøves på Ruby Bar i København, hvor han arbejder. Du kan også prøve kræfter med den selv, og her er opskriften:

    Ingredienser

    • 4 cl. Larios Gin
    • 2 cl. Manzana Verde
    • 1 cl. Monin Gomme
    • 3 cl. limejuice
    • 1 cl. pasteuriseret æggehvide
    • ½ æble
    • Stødt kanel
    • Isterninger

    Fremgangsmåde

    1. Gin, Manzana Verde, Monin Gomme, limejuice og pasteuriseret æggehvide shakes grundigt med isterninger.
    2. Hældes i et passende drinksglas.
    3. Pynt med æble og kanel
    4. Servér.

    Har du prøvet den? Hvis ja, hvad synes du så om den?

  • Cucumber Yum Yum

    Cucumber Yum Yum

    Cucumber Yum Yum vandt DM i drinks 2009, og er opfundet af Hardeep Rehal fra cocktailbaren “1105” i København.

    (mere…)

  • Årets cocktail 2009: “Cucumber Yum Yum” af Hardeep Rehal

    Årets cocktail 2009: “Cucumber Yum Yum” af Hardeep Rehal

    Under messen TEMA09 i Bella Center blev der afholdt danmarksmesterskab i Cocktail/Longdrink, arrangeret af Dansk Bartender Laug.

    Vinderen blev drinken “Cucumber Yum Yum”, og opfinderen af den agurke-/fitnessbølgeinspirerede drink er bartenderen Hardeep Rehal fra cocktailbaren “1105” i København.

    Hvordan man helt konkret blander drinken, er det endnu ikke lykkedes mig at finde ud af, men ifølge en meget pålidelig kilde skulle ingredienserne være som følger:

    • 4 cl Beefeater Gin
    • 1½ cl Aalborg Jubilæumsakvavit
    • 3 cl akacie honning
    • 4 friske hindbær
    • 1 stk frisk agurk

    På grund af hindbærene vil jeg tro den skal blendes, men jeg har ikke kunne fremskaffe en definitiv bekræftelse herpå. Hvis du kender den nøjagtige opskrift, så må du meget gerne dele den i kommentarerne 🙂

    Update: Så er den korrekte opskrift fundet – der skulle ikke blendes, men istedet muddles og shakes. Du kan finde opskriften på Cucumber Yum Yum her.