5 smarte tips til hvordan du skaber mersalg i baren
Mersalg i baren handler om at få kunden til at bruge flere penge end planlagt. Tommelfingerreglen er, at varerne ingen værdi har på hylden.
10 drinksopskrifter til halloween
Hvert år den 31. oktober er det halloween, der er en tradition der især kendes fra USA. På dansk hedder traditionen Allehelgensaften, og især på gymnasier og universiteter landet over er det et ofte benyttet tema til fester. Halloween gør meget brug af farverne sort og orange, set i fx græskarlamper i mørket, og derfor [...]
Involvér kunden – lav unikke drinks
Det er vigtigt at kunden føler sig som en del at processen, når vedkommende skal vælge sin drink. 100 kr. shot’et er en sjov måde at inddrage kunden.
Hvordan opbevarer man likører og sirupper?
Hvordan opbevarer man likører og sirup, og kan de blive dårlige? Vi ser på sirupper, likører, cordials og spiritus i denne artikel, og kommer med generelle tips og tricks til opbevaringen.
Vælg den rigtige cocktailshaker
Der er forskel på cocktailshakere – læs om fordele og ulemper ved de forskellige typer, og find den, der passer bedst til dig.
Drinks med champagne
Champagne, brut, Asti – kært barn har mange navne, men fælles for disse er, at der er bobler i. Overklasse-drikken, der især drikkes ved højtider og når der er noget der skal fejres, har rødder helt tilbage til 1400-tallet i byen Reims i Champagne-distriktet i Frankrig, hvorfra den blev sendt ud til Europas kongelige og [...]
10 tommelfingerregler for bartendere
Tommelfingerregler er alfa og omega i det travle miljø i baren. Her giver vi 10 hurtige tricks, der kan gøre jobbet lidt nemmere.
Gode tips til god kundeservice i baren
Det kan være vanvittig svært et definere hvad god kundeservice er – der er altid kunder der forventer A når du giver dem B, og selvfølgelig også det modsatte. Sådan er livet, og det må vi bare lære at leve med. Heldigvis er der også generelle regler og guidelines for, hvad der skal til for [...]
Tip: Farverige isterninger
Der er ikke noget federe end at have tid, overskud og de rette virkemidler, til at lave visuelt flotte drinks og cocktails. Et trick, der giver en rigtig fed effekt, er at lave farvede isterninger. Tricket er uhyre simpelt: Bland saftevand eller lignende, i mange forskellige farver. Sørg for at farven er forholdsvis kraftig (brug [...]
Fokus på de små detaljer i baren
Du kender det godt, det med at nogle barer bare virker mere organiserede end andre – men hvorfor er det lige, at det er sådan, for jobbet er vel i bund og grund det samme alle steder, ikke? Der skal blandes drinks, åbnes flasker, serveres fadøl, vaskes glas, tages hånd om fulde eller irriterende gæster [...]
Afstemning
Loading ...
Søg i drinksdatabasen
Bliv din egen bartender
Gratis blog
Partnere
Årets sommerdrink: Mojito
