Baileys drinks-opskrifter

Så kom Baileys endelig med en flaske, der passer i køleskabslågen, og det vil vi da fejre med en flaske og en artikel om, hvilke drinks du kan lave med Baileys.

Små 40 år tidligere sendte irske David Dand den første flaske på markedet, han havde nemlig fået den idé, at fløde, whisky, kakao, vanilje og sukker sammen til en likør. Meget kan man sige om irere, men smart det var han sgu, og ifølge de officielle tal, så blev der det første år solgt over 600.000 flasker Baileys. I dag er tallet oppe på 82.000.000 (82 millioner!) solgte flasker på verdensplan…

Opskrifter med Baileys

B52

Uden sammenligning en af det mest kendte drinks (ja, egentlig er det jo et shot) hvori Baileys indgår. B52’eren er opkaldt efter et band som er opkaldt efter Boeing’s B-52 Stratofortress, et voldsomt bombefly der slår hårdt — og det gør denne drink også, så vær forsigtig.

Ingredienser:

• 2 cl Baileys Irish Cream
• 2 cl kaffelikør
• 2 cl Cointreau

Fremgangsmåde:

1. I et stort shotglas eller i et cocktailglas lagdeles ingredienserne, således at kaffelikøren ligger nederst, Baileys i midten og Cointreau lægges på toppen.
2. Er du rigtig modig (og her skal du dælme være forsigtig!) kan du sætte ild på Cointreauen og hurtigt drikke drinken med et sugerør. Vær her opmærksom på, at sugerøret først sætte i drinken i det øjeblik du er klar til at drikke, ellers smelter det.
3. … men det er ingen skam at drikke en B52 uden at sætte ild til den – den slår stadig lige hårdt.

Du kan finde en IBA’s officielle opskrift på B52 her »

French Dream

Ingredienser:

• 1 cl Baileys Irish cream
• 1 cl kaffelikør
• 1 cl Chambord hindbærlikør

Fremgangsmåde:

1. Hæld alle ingredienserne i en shaker med is, og ryst til den er iskold.
2. Den shakede drink sies over i et nedkølet cocktailglas eller i et rocks-glas fyldt med isterninger.
3. Servér

Kinky Orgasm

Ingredienser:

• 2 cl Baileys Irish cream
• 2 cl Amaretto mandellikør
• 2 cl Kahlua kaffelikør
• mælk
• jordbær og/eller vanilje-is
• isterninger

Fremgangsmåde:

1. Hæld Baileys, Amaretto og Kahlua i et highballglas med is.
2. Fyld op med mælk.
3. Pynt med friske jordbær og/eller en klat vanilje-is.
4. Servér

Blind russian

Du kender sikkert white russian og black russian, men de færreste kender deres russiske fætter.

Ingredienser:

• 2 cl Baileys Irish Cream
• 2 cl chokoladelikør
• 2 cl Kahlua kaffelikør
• 1 cl butterscotch schnapps
• mælk
• isterninger

Fremgangsmåde:

1. Fyld et rocksglas med isterninger.
2. Hæld Baileys, chokoladelikør, Kahlua og butterscotch over isen.
3. Fyld op med mælk og servér

Banana split martini

Ingredienser

• 3 cl vodka
• 2 cl Creme de bananes
• 2 cl Baileys Irish Cream
• Kakaopulver (det fra den brune pakke)
• 1 maraschino-kirsebær
• Isterninger

Fremgangsmåde:

1. Start med (inden du laver drinken) at hælde et tyndt lag kakaopulver på en tallerken. Fugt kanten på en cocktailglas og dyp det i pulveret.
2. Vodka, Creme de bananes og Baileys Irish Cream shakes med isterninger, og hældes gennem en sigte/strainer over i glasset. Vær forsigtig med ikke at ramme den flotte kakao-kant.
3. Skær et lille snit i bunden af maraschino-kirsebærret (modsat stilken) og sæt den forsigtigt på kanten af glasset.
4. Servér

Og så er der også lige Baileys eget bud på en signatur-cocktail med Baileys Irish Cream som primær ingrediens:

• Baileys Chokolatini »
• Flere opskrifter med Baileys – både drinks og kager »

Held og lykke med mixeriet, og hvis du har en fed opskrift, så husk at dele den med os andre.