Barchefen

I Danmark er situationen den, at drikkepenge ofte inkluderes i prisen på mad- og drikkevarerne på barer, restauranter og lignende. Hvorfor det er sådan,...

Jeg har fået en mail fra Thomas S, der spørger: Hej Bartender, er der en international forening for bartendere? Svar: Jep, der er en eksklusiv klub for bartendere....

Vil du starte din egen hjemmebar? Her får du en enkel og realistisk guide til, hvad en basis-bar bør indeholde: fra vodka, rom, gin og whisky til mixere, is og sirupper — samt det nødvendige udstyr som shaker, målebæger, glas og oplukker, så du kan lave gode drinks derhjemme. Artiklen hjælper dig med at finde balancen mellem enkelhed og kvalitet — uden at overdrive.

Den 15. august 2007 trådte Danmarks nye rygelov i kraft — med omfattende forbud mod rygning på arbejdspladser og serveringssteder. Artiklen ser på, hvordan loven påvirker bar- og restaurationsbranchen: fra potentielle kundetab og rygerums-udfordringer til fordele som bedre indeklima, frisk luft og sundere omgivelser for gæster og personale.

“Pubber for velgørenhed” fortæller om en fodboldturnering arrangeret af pubber i Århus — med overskuddet doneret til Ønskefonden. Målet var at samle penge ind til børn og unge med livstruende sygdomme — og med seks hårde kampe, pokal på spil og mange medspillere lykkedes det at skaffe flere tusinde kroner til et godt formål.

Danmarks nye rygelov, der trådte i kraft 15. august 2007, indførte som hovedregel total røgfrihed på arbejdspladser og serveringssteder — med kun få undtagelser for små værtshuse og rygerum. Artiklen gennemgår, hvad loven betyder for barer, caféer og restauranter: regler for rygepolitik, krav til rygerum, og konsekvenserne ved overtrædelse.