Scandic Bar Supply er stolte over endnu engang at byde de danske bartendere velkommen til Danmarks Mesterskaberne i Freestyle Mixology 2016. En konkurrence på kreativitet, viden og talent.
Konkurrencen udfordrer de bedste bartendere til at skabe cocktails ud fra improvisation, og generel viden om spiritus, smagskombinationer og balance.
Vi byder derfor velkommen til:
DM i Freestyle Mixology 2016
”For creative and innovative bartenders”
Dato: Tid: 16.00 Sted: Fidel’s København
Præmier:
1. præmie:
Oplev Berlin Barkonvent – Tur-retur billet, inkl. hotel ophold og billet til Berlin Barkonvent
2. præmie:
Gavekort til barudstyr Værdi 1000 kr.
3. præmie:
Gavekort til barudstyr Værdi 500 kr.
Tilmeldning:
Send din egen version af en Klassisk Cocktail, inkl. billede, opskrift, præsentation og din nuværende arbejdsplads.
Til info@zlh.dk, senest 3/09-2016. Emnefelt ”Klassisk cocktail”
OBS! Grundet konkurrencens omfang, er deltagerantallet begrænset til 18 stk. Din tilmelding er først accepteret, når du får en bekræftelse på dette. Afbud skal ske ASAP og ingen stedfortræder tillades.
Dommere:
Dommerne vil blive annonceret på dagen.
Regler:
Alle deltagere vil få udleveret en ”Mystery Box”, med diverse spiritus, frugt mm. • Mystery Box udleveres først ved forberedelsestidens start
- De 18 deltagere opdeles tilfældigt i 5 runder a 4 personer i hvert heat
- Indholdet af hver Mystery Box vil variere – dog vil der være basis ingredienser til alle(lime, citron, gomme etc.)
- Alle Mystery Boxes er opbygget efter samme skabelon(3 base, 3 sirup, 2 hedvin, 3 likører osv.)
- Hver deltager har 20 minutters forberedelsestid.
- Der skal i hver runde laves 4 ens cocktails.
- Man har 6 minutter på scenen, til at lave sine 4 cocktails.
- Kun garnish må færdiglaves i forberedelsestiden, ingen ingredienser må pre-mixes.
- Alt fra Mystery Box’en og basis produkterne må benyttes som pynt.
- Der er ingen regler i forhold til benyttelse af spiritus mm. Dog må man ikke bruge andet end det, der er præsenteret i Mystery Box’en.
- Finale heatet består af 4 deltagere, valgt af dommerpanelet på tværs af alle heats.
- I finalen får de 4 udvalgte deltagere en ny Mystery Box, som alene danner grundlaget for bedømmelsen.
Der vil være standard udstyr til rådighed, helt præcist:
- 2 x Boston Shakere
- 1 x Barske
- 1 x Morter
- 1 x Strainer
- 1 x Julep strainer
- 1 x Fine strainer
- 1 x 2/4 cl Jigger
- 1 x Peeler
- Ønsker man at medbringe andet udstyr end dette, er det også tilladt. Dette skal dog meddeles sammen med tilmeldingen.
- Points fra dommerne vil blive givet ud fra: Smag/balance, aroma/udseende og kreativitet.
- Enhver deltager som kommer for sent til briefingen, vil blive diskvalificeret.
- Ingen stedfortræder er tilladt.
- Skulle der være spørgsmål mm. er du velkommen til at henvende dig til: info@zlh.dk Tlf: 25 39 36 37
Under hele eventet, vil der være gode tilbud i baren.
*Opskrifter der bliver “opfundet” forholder Scandic Bars supply ApS sig til frit at benytte sig af.
