Kort nyt: Bevillingsproblemer på Café Lux
Det kan koste Café Lux dyrt at have serveret alkohol til en ekstremt fuld gæst, der efterfølgende er blevet dømt for vold. Det er ulovligt […]
Articles by Admin
John Whyte Club Cocktail Competition
Jeg faldt lige over denne cocktail-konkurrence inde på Dansk Bartender Laug’s hjemmeside – tænkte jeg ville dele den med jer. Jeg har desværre ikke selv […]
Gode tips til god kundeservice i baren
Det kan være vanvittig svært et definere hvad god kundeservice er – der er altid kunder der forventer A når du giver dem B, og […]
Tip: Farverige isterninger
Der er ikke noget federe end at have tid, overskud og de rette virkemidler, til at lave visuelt flotte drinks og cocktails. Et trick, der […]
Fokus på de små detaljer i baren
Du kender det godt, det med at nogle barer bare virker mere organiserede end andre – men hvorfor er det lige, at det er sådan, […]
Ølfestival i Århus
Er du øl-interesseret, så kan det være, at du skulle kigge forbi Danske Ølentusiasters Ølfestival, der denne gang afholdes i Århus. Seks lange år er […]
Snyd i baren
Restaurationsbranchen bugner med penge, men hvordan er det lige med smyd i baren, hvor bartenderen – via finurlige tricks – snyder kunderne til at betale mere for mindre. Vi ser på problemstillingen her.
Alliance med fjenden
Det kunne være spændende at vide det præcise tal på hvor mange jeg har lavet af dem i alt. Hvor mange var så virkelig lavet […]
Luksusudstyr til hjemmebaren
Der er ikke noget bedre, end at have fedt grej at arbejde med i baren, men virkeligheden er oftest sådan, at det allermest luksuriøse af […]
5 facts fra bartenderlivet
Gennem tiden samler man små ting op på arbejdet, og nogle af tingene er så små, og mere sjove end brugbare, at de ikke rigtig […]
Skynd dig… langsomt!
Livet som bartender kan være et liv i sus og dus eller stress og jag. Konkurrence og intriger hersker og glemmer man sig selv, kan […]
Bending Knee – vinter version
En lækker, varm vinter-aperitif, der smager lidt hen af brunkager. Et forsøg værd for den dedikerede bartender.
Perler for svin – og en lille en til dessert
Det er tiden hvor folk fra markerne kommer væltende til byerne for at shoppe og gå til julefrokoster. De er stædige, nærige og ikke til […]
Et forsinket “Godt nytår”
Et mix af tilfældigheder, iblandet et dash julehygge, og shaket med nytårsaften og et teknisk uheld, har gjort, at der har været uhyre stille på […]
Hvad ønsker I jer? Julekalenderens låge 4
Her på årets sidste søndag i advent, vil jeg give jer en lidt speciel gave, som jeg håber I vil værdsætte. Det er jo ikke […]
Baggrund til skrivebordet: Julekalenderens låge 3
Nu, da eksamen og opgaver er ved at være overstået for mig, er julehumøret for alvor ved at indfinde sig. Dette betyder overskud til at […]
Flawless – verdens dyreste drink
Verdens pt. dyreste drink kan købes hos Movida Nightclub i London. Pris: £35.000. Skål!
Ny i baren: At overleve den første vagt
Henriette har kontaktet mig via mail: Hejsa Jeg hedder henriette, og har lige søgt et bartenderjob i den by hvor jeg bor. Jeg er 18 […]
Juleknas : Julekalenderens låge 2
Jeg har altid lært, at det koster penge at tjene penge, og det er uanset, om det er på Wall Street, i supermarkedet eller i […]
Juledrinks : Julekalenderens låge 1
Fem spændende drikke, der får enhver i julestemning.
Bartendermagasinets adventskalender 2007
For mange bartendere er julemåneden den travleste tid på året, og det hårde arbejde skal selvfølgelig anerkendes. Da magasinet ikke er nogen specielt god forretning, […]
Uddannelse: Hvordan bliver man bartender?
Martin Q har skrevet en mail til mig, hvor han spørger: Hej Bartender Vil lige høre, hvad du ved om uddannelsen? Er der nogle skoler […]
Vine, øl, drinks og cocktails til Mortens aften
Martin af Tours, eller Morten Bisp, som han kendes som i Danmark, var en soldat, der efter at have mødt Jesus, blev munk i nærheden […]
Cuba Libre
Cuba Libre’s historie er gammel og diffus, og flere, heraf to spiritusmærker, påstår at være opfindere af drinken.
Velkommen, nye læsere fra Blogmagasinet
I dag vågnede jeg op til en spændende email fra Rasmus Rasmussen fra Blogmagasinet. Han kunne fortælle mig, at Bartendermagasinet er i denne uges version […]
Brandy Egg Nog
Brandy Egg Nog er en nem lille juledrink, som du ikke skal snyde dig selv for. De fleste bliver overrasket over, hvor godt det smager.
I morgen falder sneen! Hvad skal du lave?
Ja, jeg ved godt, at det kunne lyde som om, Tuborg er hovedsponsor for Bartendermagasinet, men det er altså ikke tilfældet 😉 Nej, grunden til […]