Artikler (274)
DrinksCuba Libre – klassisk romdrink med en historie bag navne
Cuba Libre's historie er gammel og diffus, og flere, heraf to spiritusmærker, påstår at være opfindere af drinken.
DrinksBrandy Egg Nog
Nem opskrift på Egg Nog – den klassiske cremede juledrink med brandy, mælk og æg.
Tips og tricksTip: Hvordan man lagdeler spiritus
Guide til lagdelte shots: sådan laver du flotte drinks uden at de blander sig. Perfekt til B52, Hotshot og cocktails.
LitteraturSpændende cocktail- og drinksbøger
“Spændende cocktail- og drinksbøger” samler anbefalinger til cocktail- og barbøger, der dækker alt fra grundlæggende mixologi til avanceret teknik og cocktailhistorie. Artiklen fremhæver bl.a. klassikere som The Joy of Mixology og Ultimate Bar Book — bøger som giver både opskrifter, baggrundsviden og forståelse for, hvorfor drinks fungerer som de gør. En uvurderlig ressource for både begyndere, hj
Tips og tricks5 tips til at tjene flere drikkepenge
I Danmark er situationen den, at drikkepenge ofte inkluderes i prisen på mad- og drikkevarerne på barer, restauranter og lignende. Hvorfor det er sådan, har jeg aldrig helt forstået, men det skal dog trods alt ses i lyset af, at vi danskere i branchen (ja, og selvfølgelig også ud
NyhederRE: International Bartenders Association (IBA)
Findes der en international forening for bartendere? Ja – International Bartenders Association (IBA) samler verdens bedste bartendere og står bag den officielle liste over klassiske cocktails som Margarita, Negroni og Mojito. Her får du overblikket over organisationen og de mest ikoniske drinks
Tips og tricksHvad skal der være i baren (hjemmebar)
Vil du starte din egen hjemmebar? Her får du en enkel og realistisk guide til, hvad en basis-bar bør indeholde: fra vodka, rom, gin og whisky til mixere, is og sirupper — samt det nødvendige udstyr som shaker, målebæger, glas og oplukker, så du kan lave gode drinks derhjemme. Artiklen hjælper dig med at finde balancen mellem enkelhed og kvalitet — uden at overdrive.
NyhederDanmark røgfri!
Den 15. august 2007 trådte Danmarks nye rygelov i kraft — med omfattende forbud mod rygning på arbejdspladser og serveringssteder. Artiklen ser på, hvordan loven påvirker bar- og restaurationsbranchen: fra potentielle kundetab og rygerums-udfordringer til fordele som bedre indeklima, frisk luft og sundere omgivelser for gæster og personale.
EventsPubber for velgørenhed
“Pubber for velgørenhed” fortæller om en fodboldturnering arrangeret af pubber i Århus — med overskuddet doneret til Ønskefonden. Målet var at samle penge ind til børn og unge med livstruende sygdomme — og med seks hårde kampe, pokal på spil og mange medspillere lykkedes det at skaffe flere tusinde kroner til et godt formål.
NyhederDanmarks nye rygelov
Danmarks nye rygelov, der trådte i kraft 15. august 2007, indførte som hovedregel total røgfrihed på arbejdspladser og serveringssteder — med kun få undtagelser for små værtshuse og rygerum. Artiklen gennemgår, hvad loven betyder for barer, caféer og restauranter: regler for rygepolitik, krav til rygerum, og konsekvenserne ved overtrædelse.