Artikler (285)
Juledrinks – klassiske drikke til den søde juletid
Julen er tiden for varme, krydrede drikke. Her finder du klassiske juledrinks som egg nog, gløgg, julesnaps og varm chokolade.
NyhederEventmanager – hvad kræver det?
Hvad laver en eventmanager? Få overblik over planlægning, budget, logistik, bemanding, sikkerhed og de kompetencer, der får et event sikkert i mål.
Sneen falder snart - J-dag 2008
Gense Tuborgs klassiske julebryg-video her - det er da klassisk julestemning!
DrinksCosmopolitan
Ligesom mojito’en er blevet vældig populær, har også cocktailen Cosmopolitan fundet vej til flere og flere drinkskort i den senere tid.
Vinguide: Appellations
Jeg har tidligere nævnt, at jeg ikke ved forfærdelig meget om vin, men nu har jeg altså fået lidt indblik i selvsamme, med udgangspunkt i vinområdet Bordeaux, og derfor vil jeg dele min sparsomme lærdom med interesserede læsere. Det er vigtigt for mig at pointere, at det er en mi
EventsJohn Whyte Club Cocktail Competition
Jeg faldt lige over denne cocktail-konkurrence inde på Dansk Bartender Laug's hjemmeside - tænkte jeg ville dele den med jer. Jeg har desværre ikke selv mulighed for at deltage, men måske er der én af jer, der har - i så fald vil jeg meget gerne høre om det. Om konkurrencen Konku
Tips og tricksGode tips til god kundeservice i baren
Det kan være vanvittig svært et definere hvad god kundeservice er - der er altid kunder der forventer A når du giver dem B, og selvfølgelig også det modsatte. Sådan er livet, og det må vi bare lære at leve med. Heldigvis er der også generelle regler og guidelines for, hvad der sk
Tips og tricksTip: Farverige isterninger
Der er ikke noget federe end at have tid, overskud og de rette virkemidler, til at lave visuelt flotte drinks og cocktails. Et trick, der giver en rigtig fed effekt, er at lave farvede isterninger. Tricket er uhyre simpelt: Bland saftevand eller lignende, i mange forskellige farv
Tips og tricksFokus på de små detaljer i baren
Du kender det godt, det med at nogle barer bare virker mere organiserede end andre - men hvorfor er det lige, at det er sådan, for jobbet er vel i bund og grund det samme alle steder, ikke? Der skal blandes drinks, åbnes flasker, serveres fadøl, vaskes glas, tages hånd om fulde e
EventsØlfestival i Århus
Er du øl-interesseret, så kan det være, at du skulle kigge forbi Danske Ølentusiasters Ølfestival, der denne gang afholdes i Århus. Seks lange år er der gået, siden festivalen første gang gæstede Århus, og det rådes der bod på, når 42 bryggerier, importører m.m. lukker op for han
DebatSnyd i baren
Restaurationsbranchen bugner med penge, men hvordan er det lige med smyd i baren, hvor bartenderen - via finurlige tricks - snyder kunderne til at betale mere for mindre. Vi ser på problemstillingen her.
Luksusudstyr til hjemmebaren
Der er ikke noget bedre, end at have fedt grej at arbejde med i baren, men virkeligheden er oftest sådan, at det allermest luksuriøse af slagsen er forbeholdt hjemmebaren. Uanset om det er martiniglas i ægte sølv eller designer cocktail shakere, så er det noget for de få, der øns