Artikler (274)
Luksusudstyr til hjemmebaren
Der er ikke noget bedre, end at have fedt grej at arbejde med i baren, men virkeligheden er oftest sådan, at det allermest luksuriøse af slagsen er forbeholdt hjemmebaren. Uanset om det er martiniglas i ægte sølv eller designer cocktail shakere, så er det noget for de få, der øns
5 facts fra bartenderlivet
Gennem tiden samler man små ting op på arbejdet, og nogle af tingene er så små, og mere sjove end brugbare, at de ikke rigtig kan bruges til noget. Men det er små finurligheder, og her er fem af dem fra mig: En longdrink er en drink, hvor hovedmængden af ingredienserne er non-alk
Skynd dig... langsomt!
I debatindlægget “Skynd dig – langsomt” diskuteres balancegangen mellem tempo og kvalitet i bar- og cocktailbranchen. Artiklen opfordrer bartendere og barer til ikke at jagte hurtige serveringer på bekostning af smag, hygge og gæsteoplevelse — men i stedet give tid til hver drink, respektere processer og fokusere på kvalitet og velovervejet service. En tanke-vækkende tekst om, hvorfor det kan beta
DrinksBending Knee - vinter version
En lækker, varm vinter-aperitif, der smager lidt hen af brunkager. Et forsøg værd for den dedikerede bartender.
Perler for svin - og en lille en til dessert
I “Perler for svin – og en lille en til dessert” deler bartenderen en realistisk og rå skildring af en aften bag baren — med hektisk stemning, en cocktailkyndig bartender, og gæster der jager hurtige drinks — Ga-Jol-shots, fadøl og billig “effekt”. Artiklen reflekterer over konflikten mellem kommercielt pres og bartenderhåndværk: at servere gode, velkomponerede cocktails i stedet for nemme, halvh
NyhederEt forsinket "Godt nytår"
Et mix af tilfældigheder, iblandet et dash julehygge, og shaket med nytårsaften og et teknisk uheld, har gjort, at der har været uhyre stille på Bartendermagasinet siden juleaften. For at sige det som det er, så er min computer brudt sammen, og har ligget hos reparatøren i en uge
BagsidenFlawless - verdens dyreste drink
Verdens pt. dyreste drink kan købes hos Movida Nightclub i London. Pris: £35.000. Skål!
Ny i baren: At overleve den første vagt
Henriette har kontaktet mig via mail : Hejsa Jeg hedder henriette, og har lige søgt et bartenderjob i den by hvor jeg bor. Jeg er 18 år gammel og går i 3. g. Jeg vil bare lige høre om du vil gi mig nogen gode råd med på vejen. Hver anden gang jeg tænker på det glæder jeg mig helt
BagsidenJuleknas : Julekalenderens låge 2
Jeg har altid lært, at det koster penge at tjene penge, og det er uanset, om det er på Wall Street, i supermarkedet eller i baren. Da glade kunder samtidig er gode kunder, er der ingen undskyldning for ikke at kæle lidt om dem. I den forbindelse vil jeg derfor lige dele en lille
BagsidenJuledrinks : Julekalenderens låge 1
Fem spændende drikke, der får enhver i julestemning.
NyhederUddannelse: Hvordan bliver man bartender?
Martin Q har skrevet en mail til mig , hvor han spørger: Hej Bartender Vil lige høre, hvad du ved om uddannelsen? Er der nogle skoler i Danmark? Og hvor lang tid tager det? Hvis du gider sende nogle link til emnet. På forhånd tak Svar: Jeg må ærligt indrømme, at jeg ikke ved ret
Vine, øl, drinks og cocktails til Mortens aften
Martin af Tours , eller Morten Bisp, som han kendes som i Danmark, var en soldat, der efter at have mødt Jesus, blev munk i nærheden af byen Tours. Han blev så populær blandt lokalbefolkningen, at de til sidst krævede at han skulle være biskop. Han ønskede midlertidig ikke at bli