Artikler (285)
DrinksBrandy Egg Nog
Nem opskrift på Egg Nog – den klassiske cremede juledrink med brandy, mælk og æg.
Tips og tricksTip: Hvordan man lagdeler spiritus
Guide til lagdelte shots: sådan laver du flotte drinks uden at de blander sig. Perfekt til B52, Hotshot og cocktails.
LitteraturSpændende cocktail- og drinksbøger
“Spændende cocktail- og drinksbøger” samler anbefalinger til cocktail- og barbøger, der dækker alt fra grundlæggende mixologi til avanceret teknik og cocktailhistorie. Artiklen fremhæver bl.a. klassikere som The Joy of Mixology og Ultimate Bar Book — bøger som giver både opskrifter, baggrundsviden og forståelse for, hvorfor drinks fungerer som de gør. En uvurderlig ressource for både begyndere, hj
Tips og tricks5 tips til at tjene flere drikkepenge
I Danmark er situationen den, at drikkepenge ofte inkluderes i prisen på mad- og drikkevarerne på barer, restauranter og lignende. Hvorfor det er sådan, har jeg aldrig helt forstået, men det skal dog trods alt ses i lyset af, at vi danskere i branchen (ja, og selvfølgelig også ud
NyhederRE: International Bartenders Association (IBA)
Findes der en international forening for bartendere? Ja – International Bartenders Association (IBA) samler verdens bedste bartendere og står bag den officielle liste over klassiske cocktails som Margarita, Negroni og Mojito. Her får du overblikket over organisationen og de mest ikoniske drinks
Tips og tricksHjemmebar – hvad skal du have i baren?
Byg en enkel og brugbar hjemmebar. Her er basislisten over spiritus, mixere, glas og barudstyr, så du kan lave mange cocktails uden at købe for meget.
NyhederDanmark røgfri – da rygeloven trådte i kraft i 2007
Et øjebliksbillede fra 2007, da den danske rygelov trådte i kraft og ændrede hverdagen på barer, værtshuse og restauranter.
EventsPubber for velgørenhed
“Pubber for velgørenhed” fortæller om en fodboldturnering arrangeret af pubber i Århus — med overskuddet doneret til Ønskefonden. Målet var at samle penge ind til børn og unge med livstruende sygdomme — og med seks hårde kampe, pokal på spil og mange medspillere lykkedes det at skaffe flere tusinde kroner til et godt formål.
NyhederRygeloven på barer og værtshuse – regler og historik
Rygeloven ændrede bar- og restaurationsbranchen i 2007. Her er artiklen opdateret med et klart overblik over reglerne for rygning på serveringssteder.